Perníkové hvězdičky

Nasypte sodu do vody a počkejte, dokud se nerozpustí. Poté ji vmíchejte do melasy a dejte směs stranou. Utřete máslo s cukrem a do mouky přisypejte všechno koření a sůl. Do másla s cukrem postupně zapracujte směs mouky s koření a připravené melasy s vodou a sodou.

Na závěr přidávejte pomalu mouku, dokud nevznikne pevné těsto, které zabalte do fólie a dejte nejméně na hodinu do ledničky. Troubu předehřejte na 180°C. Připravte si vál, který posypte moukou a vyválejte na něm těsto tak, aby bylo tenké asi 7 milimentrů.

Vykrojujte hvězdičky a pečte po dobu 12 minut. Vychladlé cukroví posypte moučkovým cukrem.