Perník s čokoládou a kokosem

1. Do mísy dáme všechny suché ingredience. Kakao je dobré prosít přes sítko, aby se nevytvořily hrudky. Všechny suché ingredience smícháme a poté přidáme vajíčko, olej a mléko. Vše pořádně promícháme.

2. Plech - nejlepší je klasický pekáč, vymažeme sádlem/olejem, vysypeme hrubou moukou nebo použijeme pečící papír.

3. Těsto nalijeme na plech, mělo by být řidší, takže by se mělo rovnoměrně roztéct po celém plechu.

4. Dáme do předehřáté trouby na 180°C (horkovzdušná) a pečeme cca 35 minut, ale je potřeba to kontrolovat špejlí. Každá trouba je jiná.

5. Necháme vychladnout.

6. Do menšího hrnce nalámeme na menší kousky čokoládu a přidáme máslo dle citu, aby čokoláda byla řidší a šla dobře rozmazat po perníku, nemělo by to být moc tekuté. Stačí menší plamen či rozpustit v mikrovlnce. Poté vylejeme čokoládu na perník a rozetřeme. Poté posypeme kokosem. Necháme zatuhnout.