Name: Perník s čokoládou a kokosem
Total time: 30 min
Yield: 20 porcí
Ingredients: 1 plátek máslo; 2 hrnek hladká mouka; 1 ks vejce; 1 hrnek mléko; 1 ks vanilkový cukr; 1 hrnek cukr krystal; 150 g hořká čokoláda; 0.5 lžička citronová kůra; 1 lžíce kakao; 2 hrst kokos; 1 ks prášek do perníku; 0.5 hrnek olej

Suroviny

20 porce

Suché ingredience
- 2
  hrnek hladká mouka obvykle používám 250 ml hrnek
- 1
  hrnek cukr krystal
- 1
  ks prášek do perníku Kypřící prášek do perníku ,Dr.Oetker
- 1
  ks vanilkový cukr
- 1
  lžíce kakao Holandské, klidně vrchovatou - bude to více čokoládové
- 0,50
  lžička citronová kůra
Mokré ingredience
- 1
  ks vejce
- 0,50
  hrnek olej stolní, obyčejný
- 1
  hrnek mléko
ozdobení
- 150
  g hořká čokoláda 1-1,5 tab. čokolády na vaření
- 1
  plátek máslo
- 2
  hrst kokos

Postup přípravy receptu

1. Do mísy dáme všechny suché ingredience. Kakao je dobré prosít přes sítko, aby se nevytvořily hrudky. Všechny suché ingredience smícháme a poté přidáme vajíčko, olej a mléko. Vše pořádně promícháme.

2. Plech - nejlepší je klasický pekáč, vymažeme sádlem/olejem, vysypeme hrubou moukou nebo použijeme pečící papír.

3. Těsto nalijeme na plech, mělo by být řidší, takže by se mělo rovnoměrně roztéct po celém plechu.

4. Dáme do předehřáté trouby na 180°C (horkovzdušná) a pečeme cca 35 minut, ale je potřeba to kontrolovat špejlí. Každá trouba je jiná.

5. Necháme vychladnout.

6. Do menšího hrnce nalámeme na menší kousky čokoládu a přidáme máslo dle citu, aby čokoláda byla řidší a šla dobře rozmazat po perníku, nemělo by to být moc tekuté. Stačí menší plamen či rozpustit v mikrovlnce. Poté vylejeme čokoládu na perník a rozetřeme. Poté posypeme kokosem. Necháme zatuhnout.