Vložit recept
Perkelt s tarhoňou
autor: F.O.O.D.
Tradiční pokrm maďarské kuchyně. Kousky vepřového masa v rajčatovo-paprikové omáčce chutnají báječně. Dejte si k nim stylově tarhoňu - nočky, které se v Maďarsku rovněž těší velké oblibě.
Suroviny
4
porce
-
-
800g vepřová plec
-
2ks cibule středně velká
-
2lžíce sádlo
-
pepř mletý dle chuti
-
sůl dle chuti
-
1lžíce paprika - sladká
-
4ks rajče
-
Postup přípravy receptu
1
Maso omyjte, osušte a nakrájejte na kostky velikosti 2 x 2 cm. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
2
V kastrolu rozehřejte sádlo a asi 2 minuty na středním plameni restujte cibuli. Přidejte maso a opečte je ze všech stran, přibližně 10 minut. Osolte, opepřete a přisypte papriku, rychle promíchejte. Opékejte ještě 1 minutu a poté zalijte 400 ml vody, společně přiveďte k varu.
3
Nakrájejte rajčata a nasypte je k masu. Přikryjte poklicí a nechte je 45 minut na velmi mírném ohni probublávat. Na posledních 20 minut odkryjte pokličku, ať se tekutina odpaří a šťáva zhoustne.
4
Nakonec šťávu naposledy podle chuti přisolte. Podávejte s tarhoňou uvařenou podle návodu na obalu.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Paprika - sladká
Pepř mletý
Rajče
Sádlo
Sůl
Vepřová plec
Jak krájet cibuli
Maminka.cz
