• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Napište svůj komentář k receptu

Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
5.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: 155 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
4fotografie
Nahrát fotku
 

Tento elegantní koláč tvoří dozlatova upečený křehký korpus a náplň z pekanových ořechů a čokolády dochucená trochou bourbonu. Užijte si dokonalou souhru chutí s každým soustem, které se vám bude doslova rozplývat na jazyku.

Suroviny

12 porce
  • Korpus
    • 200
      g hladká mouka + na pomoučnění
    • 125
      g máslo studené + na vymazání formy
    • 2
      lžíce javorový sirup
    • 1
      ks žloutek
    • 1
      lžíce studená voda
    • 1
      lžička citronová šťáva
    • 1
      špetka mořská sůl
  • Náplň
    • 300
      g ořechy pekanové
    • 50
      g hořká čokoláda 70% čokoláda + 25 g na ozdobu
    • 4
      ks vejce
    • 125
      g třtinový cukr
    • 125
      g zlatý sirup nebo med
    • 2
      lžíce bourbon
    • 1
      lžička vanilkový extrakt
    • 50
      g máslo změklé
    • 1
      lžíce citronová šťáva
    • sůl vločková

Postup přípravy receptu

1
Mouku dejte do mísy se špetkou soli. Máslo nakrájejte na kousky a vmíchejte do mouky - jakmile se obalí moukou, rychle jej zpracujte rukama. Ke konci přidejte javorový sirup a promíchejte.

RADA: Jak vyrobit domácí máslo

2
Uprostřed udělejte důlek, do něj dejte žloutek, vodu a citronovou šťávu. Za pomoci nože zapracujte do směsi. Rukama promíchejte na drobenku, z ní vytvořte kouli. Zabalte do fólie a dejte na 1 hodinu do ledničky.
3
Na lehce pomoučněné ploše vyválejte těsto do kruhu o síle 2-3 cm, počítejte s pár centimetry na okraj. Plát vložte do formy vymazané máslem a jemně zatlačte do drážek, pak odřízněte přebytečné okraje. Dno propíchejte vidličkou a nechte 20 - 30 minut chladit v ledničce.
4
Troubu rozehřejte na 200°C. Na korpus položte pečící papír a na něj nasypte fazole. Fazole použijte aby vám koláč nevyběhl. Formu položte na plech a pečte ve střední části trouby asi 12 minut, dokud nezezlátne. Odstraňte zátěž a pečte ještě asi 10 minut. Nechte vychladit.
5
Připravte náplň. Pekanové ořechy rozprostřete na plech a dejte asi na 6 minut do horké trouby, pak je nahrubo nasekejte. Teplotu v troubě snižte na 170°C.
6
50 g čokolády rozpusťte při nízkém výkonu v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Rovnoměrně ji rozetřete po koláči.
7
Vejce rozbijte do misky a přimíchejte cukr, sirup, bourbon i vanilkový extrakt a vše metličkou umíchejte dohladka. Přidejte máslo s citronovou šťávou a trochu vloček soli, poté vmíchejte pekanové ořechy. Naplňte korpus. Zhruba 30 - 35 minut pečte ve střední části trouby. Koláč vyndejte a nechte ho vychladnout.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit vanilkový extrakt

8
Rozpusťte zbytek čokolády a koláč jí pocákejte.

RADA: VIDEO, jak na čokoládovou polevu

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Koláč z podmáslí

Koláč z podmáslí

Pekanový koláč

Pekanový koláč

Koláč s medem a meruňkami

Koláč s medem a meruňkami

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Koláče, buchty, bublaniny a crumbly FOOD Valentýn Narozeniny a párty
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bourbon Citronová šťáva Hladká mouka Hořká čokoláda Javorový sirup Máslo Mořská sůl Ořechy pekanové Studená voda Sůl Třtinový cukr Vanilkový extrakt Vejce Zlatý sirup Žloutek

Jak na čokoládovou polevu

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Celerová pomazánka se sýrem

Celerová pomazánka se sýrem

Malinový likér

Malinový likér

Bezé roláda

Bezé roláda

Kotlety (řízky) v alobalu

Kotlety (řízky) v alobalu

Tortilla de patatas

Tortilla de patatas

Kořeněná panenka - grilovaná

Kořeněná panenka - grilovaná

Podzimní polévka s houbami

Podzimní polévka s houbami

Drobenkový koláč (řez, dort) s ovocným želé - bez vajec

Drobenkový koláč (řez, dort) s…

Výborné domácí Koka sušenky

Výborné domácí Koka sušenky

Doporučujeme

40 minut
Cukety plněné mletým masem

Cukety plněné mletým masem

50 minut
Šakšuka v praprikách

Šakšuka v praprikách

40 minut
Cuketové hranolky

Cuketové hranolky

30 minut
Ostružiny s mandlovou drobenkou

Ostružiny s mandlovou drobenkou

80 minut
Ratatouille

Ratatouille

80 minut
Cuketová bábovka

Cuketová bábovka

40 minut
Kuřecí prsa Caprese

Kuřecí prsa Caprese

40 minut
Krémová polévka s fazolkami a koprem

Krémová polévka s fazolkami a koprem

75 minut
Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake

Jak na čokoládovou polevu

Poslední sledované recepty

80
Zapečené baby papriky s mletým hovězím a mozzarellou
Zapečené baby papriky s…
67
Pečená kachna s houskovými knedlíky a zelím na víně
Pečená kachna s…
48
Krémové rizoto s pečeným kuřecím masem a žampióny
Krémové rizoto s pečeným…
43
Husí prsa plněná fíky s bramborovo-cibulovou galetkou
Husí prsa plněná fíky s…
41
Houskové knedlíky bez kynutí - výborné a jednoduché
Houskové knedlíky bez…

Zajímavé články

Domácí pečený čaj: Zkuste další chutný způsob, jak zužitkovat úrodu letního ovoce
Domácí pečený čaj: Zkuste další chutný způsob,…
10 nejlepších receptů na švestkové koláče: Přenesou vás do kuchyně u babičky i do luxusní cukrárny
10 nejlepších receptů na švestkové koláče:…
Připravte se na začátek školy: Domácí sladké pomazánky ke snídani i svačině si děti zamilují
Připravte se na začátek školy: Domácí sladké…
Jak udělat skvělý domácí kečup s minimem práce? Zkuste ho upéct v troubě!
Jak udělat skvělý domácí kečup s minimem práce?…
Jak ještě zužitkovat rajčata? Vyrobte z nich místo kečupu výbornou omáčku nejen na těstoviny
Jak ještě zužitkovat rajčata? Vyrobte z nich…
AHA.cz Smutní malí i velcí: Karel Gult z Dívky na koštěti podlehl vážné nemoci

Smutní malí i velcí: Karel Gult z Dívky na koštěti podlehl vážné nemoci

Mimibazar Královna pozdního léta: Vše, co jste nevěděli o švestkách

Královna pozdního léta: Vše, co jste nevěděli o švestkách

Dáma.cz Která znamení by spolu neměla chodit, a už vůbec ne žít? Těmto to nebude fungovat!

Která znamení by spolu neměla chodit, a už vůbec ne žít? Těmto to nebude fungovat!

Blesk pro ženy Cameron Diaz slaví 53. narozeniny: Podívejte se, jak se téměř nezměnila!

Cameron Diaz slaví 53. narozeniny: Podívejte se, jak se téměř nezměnila!

Ženy.cz Stojí váš šéf za starou bačkoru? Tak přestaňte brečet a jednejte

Stojí váš šéf za starou bačkoru? Tak přestaňte brečet a jednejte

Blesk.cz Abrhámův vnuk Antonín Jan: Dědův klon hvězdou nového seriálu!

Abrhámův vnuk Antonín Jan: Dědův klon hvězdou nového seriálu!

SportRevue.cz FOTO: Divoké kočky z ringů a klecí. Podívejte se na 22 nejkrásnějších zápasnic všech dob

FOTO: Divoké kočky z ringů a klecí. Podívejte se na 22 nejkrásnějších zápasnic všech dob

Maminka.cz GALERIE: Když se dítě narodí v plodovém vaku, je to zázrak! Kterým slavným maminkám se to poštěstilo? A jak to vypadá?

GALERIE: Když se dítě narodí v plodovém vaku, je to zázrak! Kterým slavným maminkám se to poštěstilo? A jak to vypadá?

Blesk Horoskopy 6 znamení, která si toho nejvíce pamatují: Kdo má paměť jako slon?

6 znamení, která si toho nejvíce pamatují: Kdo má paměť jako slon?

Další doporučené recepty:

Pejsek a kočička polévka
Pejsek a kočička polévka
Pekanové sušenky
Pekanové sušenky
Pekanový koláč
Pekanový koláč
Pekelné dršťky
Pekelné dršťky
Pekingské maso
Pekingské maso
Pekingské zelí se zálivkou / salát
Pekingské zelí se zálivkou / salát
  • Recepty.cz
  • Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact