• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Džemy a marmelády Okurky Recepty z cukety
  • Recepty.cz
  • Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Napište svůj komentář k receptu

Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
5.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: 155 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
4fotografie
Nahrát fotku
 

Tento elegantní koláč tvoří dozlatova upečený křehký korpus a náplň z pekanových ořechů a čokolády dochucená trochou bourbonu. Užijte si dokonalou souhru chutí s každým soustem, které se vám bude doslova rozplývat na jazyku.

Suroviny

12 porce
  • Korpus
    • 200
      g hladká mouka + na pomoučnění
    • 125
      g máslo studené + na vymazání formy
    • 2
      lžíce javorový sirup
    • 1
      ks žloutek
    • 1
      lžíce studená voda
    • 1
      lžička citronová šťáva
    • 1
      špetka mořská sůl
  • Náplň
    • 300
      g ořechy pekanové
    • 50
      g hořká čokoláda 70% čokoláda + 25 g na ozdobu
    • 4
      ks vejce
    • 125
      g třtinový cukr
    • 125
      g zlatý sirup nebo med
    • 2
      lžíce bourbon
    • 1
      lžička vanilkový extrakt
    • 50
      g máslo změklé
    • 1
      lžíce citronová šťáva
    • sůl vločková

Postup přípravy receptu

1
Mouku dejte do mísy se špetkou soli. Máslo nakrájejte na kousky a vmíchejte do mouky - jakmile se obalí moukou, rychle jej zpracujte rukama. Ke konci přidejte javorový sirup a promíchejte.

RADA: Jak vyrobit domácí máslo

2
Uprostřed udělejte důlek, do něj dejte žloutek, vodu a citronovou šťávu. Za pomoci nože zapracujte do směsi. Rukama promíchejte na drobenku, z ní vytvořte kouli. Zabalte do fólie a dejte na 1 hodinu do ledničky.
3
Na lehce pomoučněné ploše vyválejte těsto do kruhu o síle 2-3 cm, počítejte s pár centimetry na okraj. Plát vložte do formy vymazané máslem a jemně zatlačte do drážek, pak odřízněte přebytečné okraje. Dno propíchejte vidličkou a nechte 20 - 30 minut chladit v ledničce.
4
Troubu rozehřejte na 200°C. Na korpus položte pečící papír a na něj nasypte fazole. Fazole použijte aby vám koláč nevyběhl. Formu položte na plech a pečte ve střední části trouby asi 12 minut, dokud nezezlátne. Odstraňte zátěž a pečte ještě asi 10 minut. Nechte vychladit.
5
Připravte náplň. Pekanové ořechy rozprostřete na plech a dejte asi na 6 minut do horké trouby, pak je nahrubo nasekejte. Teplotu v troubě snižte na 170°C.
6
50 g čokolády rozpusťte při nízkém výkonu v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Rovnoměrně ji rozetřete po koláči.
7
Vejce rozbijte do misky a přimíchejte cukr, sirup, bourbon i vanilkový extrakt a vše metličkou umíchejte dohladka. Přidejte máslo s citronovou šťávou a trochu vloček soli, poté vmíchejte pekanové ořechy. Naplňte korpus. Zhruba 30 - 35 minut pečte ve střední části trouby. Koláč vyndejte a nechte ho vychladnout.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit vanilkový extrakt

8
Rozpusťte zbytek čokolády a koláč jí pocákejte.

RADA: VIDEO, jak na čokoládovou polevu

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Koláč z podmáslí

Koláč z podmáslí

Pekanový koláč

Pekanový koláč

Koláč s medem a meruňkami

Koláč s medem a meruňkami

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Koláče, buchty, bublaniny a crumbly FOOD Valentýn Narozeniny a párty
Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bourbon Citronová šťáva Hladká mouka Hořká čokoláda Javorový sirup Máslo Mořská sůl Ořechy pekanové Studená voda Sůl Třtinový cukr Vanilkový extrakt Vejce Zlatý sirup Žloutek

Jak na čokoládovou polevu

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Kuřecí na houbách pro začínající kuchaře

Kuřecí na houbách pro začínající…

Těstoviny s mascarpone a rakouským špekem

Těstoviny s mascarpone a rakouským…

Lahodná cizrna s česnekem

Lahodná cizrna s česnekem

Mrkvové muffiny

Mrkvové muffiny

Těstoviny se špenátem a masem

Těstoviny se špenátem a masem

Banoffee irský koláč

Banoffee irský koláč

"Štafetky" - zákusky, roláda, řez

"Štafetky" - zákusky, roláda, řez

Jemné pudinkové řezy s ovocem

Jemné pudinkové řezy s ovocem

Minestrone

Minestrone

Doporučujeme

45 minut
Cuketové placky

Cuketové placky

55 minut
Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Švestkové knedlíky z bramborového…

20 minut
Klasické lečo

Klasické lečo

Domácí kečup

Domácí kečup

15 minut
Cuketové bramboráky

Cuketové bramboráky

300 minut
Švestková povidla bez míchání

Švestková povidla bez míchání

65 minut
Houbová omáčka s bramborovými buchtami

Houbová omáčka s bramborovými buchtami

30 minut
Nepečený ovocný dort

Nepečený ovocný dort

45 minut
Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Švestkový koláč s drobenkou bez kynutí

Jak na čokoládovou polevu

Poslední sledované recepty

30
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
29
Klasické lečo
Klasické lečo
20
Bramborový knedlík podle norem
Bramborový knedlík podle…
14
Švestkové knedlíky z bramborového těsta
Švestkové knedlíky z…
14
Cuketové placky
Cuketové placky

Zajímavé články

Od pondělí do pátku: Prázdninové večeře, které připravíte do půl hodiny
Od pondělí do pátku: Prázdninové večeře, které…
Co vařit dětem o prázdninách aneb 15 tipů na recepty pro zoufalé babičky
Co vařit dětem o prázdninách aneb 15 tipů na…
Kouzlo nostalgie: Americká cukrářka slaví úspěch se starou technikou zdobení dortů
Kouzlo nostalgie: Americká cukrářka slaví úspěch…
Nakládané okurky 3x jinak: Ochutnejte znojemské, sladkokyselé nebo s chilli papričkou
Nakládané okurky 3x jinak: Ochutnejte znojemské,…
Recepty ze švestek nasladko i naslano. Zkuste povidla bez míchání, koláč i marinádu
Recepty ze švestek nasladko i naslano. Zkuste…
AHA.cz Veřejný vzkaz Ztracenému! Silná slova od manželky Marcely…

Veřejný vzkaz Ztracenému! Silná slova od manželky Marcely…

Mimibazar Bazalkové pesto: neodolatelná chuť Itálie, kterou si snadno připravíte doma.

Bazalkové pesto: neodolatelná chuť Itálie, kterou si snadno připravíte doma.

Dáma.cz Největší klikaři zvěrokruhu: Těmto znamením vždycky všechno projde

Největší klikaři zvěrokruhu: Těmto znamením vždycky všechno projde

Blesk pro ženy Zvěřinec Světlany Nálepkové: Kočičí císařovna i pejsek od šansoniéra. Koně už přenechala dceři

Zvěřinec Světlany Nálepkové: Kočičí císařovna i pejsek od šansoniéra. Koně už přenechala dceři

Ženy.cz Přemotivovanci, běžte se bodnout! Kvůli vám se cítím neschopná

Přemotivovanci, běžte se bodnout! Kvůli vám se cítím neschopná

Blesk.cz Dojemné zapíjení Jiřího Krampola (†87): Vémolův obřad, múza Bláhová i hvězda Kameňáku

Dojemné zapíjení Jiřího Krampola (†87): Vémolův obřad, múza Bláhová i hvězda Kameňáku

SportRevue.cz FOTO: Sexy kalendář. Polonahým cheerleaders to v plavkách zatraceně sluší

FOTO: Sexy kalendář. Polonahým cheerleaders to v plavkách zatraceně sluší

Maminka.cz Máma, která nechala svému synovi odstranit laserem obrovské mateřské znaménko, sklidila krutou kritiku

Máma, která nechala svému synovi odstranit laserem obrovské mateřské znaménko, sklidila krutou kritiku

Blesk Horoskopy Velký horoskop lásky na srpen: Kdo prožije románek a koho čekají problémy ve vztahu?

Velký horoskop lásky na srpen: Kdo prožije románek a koho čekají problémy ve vztahu?

Další doporučené recepty:

Pejsek a kočička polévka
Pejsek a kočička polévka
Pekanové sušenky
Pekanové sušenky
Pekanový koláč
Pekanový koláč
Pekelné dršťky
Pekelné dršťky
Pekingské maso
Pekingské maso
Pekingské zelí se zálivkou / salát
Pekingské zelí se zálivkou / salát
  • Recepty.cz
  • Pekanový koláč s bourbonem a čokoládou
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact