Name: Pečený sýrový celer
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g celer; 500 g sladké brambory; 250 ml smetana; sůl; 25 g máslo; 100 g zakysaná smetana; 2 ks žloutek; 1 stroužek česnek; 100 g sýr gouda; pepř drcený; 150 g toastový chléb; 2 snítka tymián

Suroviny

4 porce

- 500
  g celer
- 500
  g sladké brambory
- 250
  ml smetana 33%
- sůl
- 25
  g máslo
- 100
  g zakysaná smetana
- 2
  ks žloutek
- 1
  stroužek česnek
- 100
  g sýr gouda 40%
- pepř drcený
- 150
  g toastový chléb
- 2
  snítka tymián

Postup přípravy receptu

Celer a sladké brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Zalijte je v hrnci smetanou, osolte a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni do změknutí.

RADA: Zkuste i řapíkatý celer

Mezitím nastrouhejte sýr a oloupejte česnek. Z vařeného celeru s batáty slijte smetanu do misky. Zeleninu rozšťouchejte. Přidejte máslo a vešlehejte část slité smetany. Použijte jen tolik, aby vzniklo husté pyré.

RADA: Jak oloupat česnek ve třech krocích

Vmíchejte zakysanou smetanu, žloutky, drcený česnek a nastrouhaný sýr. Dochuťte solí a pepřem. Přendejte do vymazané zapékačky. Na povrch dejte rozdrobený toastový chleba a tymián. Zapékejte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut.