Vložit recept
Pečený králík s citronem a bylinkami
autor: F.O.O.D.
Králík marinovaný v medu, hořčici, citronové šťávě, česneku a voňavém koření, pečený s plátky citronu, tymiánem a brambůrkami, chutná báječně.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks králík
-
1ks citron
-
citronová šťáva z 1 citronu
-
1lžička pepř mletý
-
1lžička muškátový květ
-
1lžička sladká paprika
-
2ks bobkový list
-
4stroužek česnek
-
1lžíce dijonská hořčice
-
1lžíce med
-
50ml olivový olej
-
1hrst snítka tymiánu
-
1kg brambory drobné, varný typ B
-
200ml vývar masový
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Králíka očistěte a naporcujte na 6 kusů. Naskládejte je do pekáče a přidejte citronovou šťávu, koření, bobkový list, prolisovaný česnek, sůl, hořčici a med. Rukama vetřete marinádu do masa, pekáč překryjte a nechte v chladu marinovat asi 2 hodiny.
2
Troubu rozpalte na 180 °C. Králíka zastříkněte olejem, přidejte většinu tymiánu a citron pokrájený na plátky, přiklopte poklicí a pečte 45 minut. Mezitím omyjte brambory a ve slupce je 15 minut povařte v dostatečném množství osolené vody, slijte. Maso podlijte vývarem, přidejte brambory a pečte dalších 20 minut. Do pekáče kvůli vůni přidejte zbytek tymiánu a před podáváním nechte maso 15 minut odpočinout.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (duben/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Brambory
Česnek
Citron
Citronová šťáva
Dijonská hořčice
Králík
Med
Muškátový květ
Olivový olej
Pepř mletý
Sladká paprika
Snítka tymiánu
Sůl
Vývar
Jak naporcovat králíka
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Blesk pro ženy
Stylový týden: Žilková s Kordulou jako z pohádky, Vondráčková v růžové a Vignerová v průsvitném modelu
Maminka.cz
