Name: Pečené vepřové koleno
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks vepřové koleno; 1 ks cibule; 3 stroužek česnek; 2 dl voda; 1 dl olej; 1 lžička grilovací koření; 1 lžička gyros koření

Suroviny

4 porce

Koleno
- 1
  ks vepřové koleno
- 1
  ks cibule
- 3
  stroužek česnek
- 2
  dl voda
- 1
  dl olej
- 1
  lžička grilovací koření
- 1
  lžička gyros koření

Postup přípravy receptu

Na dno pekáče vložíme cibuli a česnek a podlijeme vodou. Kůži na koleni nakrájíme na čtverečky. Rozmícháme si koření gyros a grilovací v oleji a potřeme koleno. Vložíme do pekáče, zaklopíme a necháme den naležet.

Do rozehřáté trouby na 200°C vložíme zaklopený pekáč a pečeme zhruba 40 minut. Poté vyndáme maso potřeme polijeme výpekem a potřeme kořením v oleji. Teplotu v troubě snížíme na 180°C a pečeme zhruba hodinu (dle velikosti kolena). Cca po 15-20 minutách koleno otáčíme a potíráme.

Podáváme s chlebem, jako přílohu volím křen, hořčici, okurek. Dobrou chuť.