Name: Pečené kuře s bylinkovou nádivkou
Total time: 90 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks kuře; 1 stroužek česnek; 50 g máslo; 1 hrst bylinky; 4 ks rohlík; 2 ks vejce; 150 ml mléko; 100 g anglická slanina; muškátový oříšek; pepř mletý; sůl

Pečené kuře s bylinkovou nádivkou

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kuře
- 1
  stroužek česnek
- 50
  g máslo (30 g rozpuštěného do nádivky, 20 g na potření kuřete)
- 1
  hrst bylinky čerstvé, nasekané (pažitka, petrželka, medvědí česnek)
- 4
  ks rohlík
- 2
  ks vejce
- 150
  ml mléko
- 100
  g anglická slanina
- muškátový oříšek
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Rohlíky nakrájejte na kostičky a dejte je do mísy. Vejce prošlehejte s mlékem, směs nalijte na rohlíky a nechte je nasáknout.

RADA: Jak zpracovat celé kuře? Využijte ho na polévku, hlavní jídlo i salát!

K rohlíkům přidejte nakrájenou slaninu, nasekané bylinky, nasekaný česnek, rozpuštěné máslo a dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Směs důkladně promíchejte, aby se spojila.

Kuře osolte (i zevnitř) a naplňte připravenou nádivkou. Přendejte ho do pekáče (můžete mu také svázat provázkem nohy, aby nádivka lépe držela uvnitř), potřete ho máslem a lehce podlijte vodou.

RADA: Recepty ze zbytků pečeného kuřete

Kuře pečte v rozehřáté troubě na 180 °C (horní a dolní ohřev) asi 75 minut (větší kuře o váze cca 1,5 kg asi 90 minut). Prvních 45 minut pečte kuře zakryté. Na posledních pár minut můžete naopak zapnout gril, aby se kůže hezky opekla.