Pečené kuře s bylinkami, česnekem a citronem

Name: Pečené kuře s bylinkami, česnekem a citronem
Total time: 95 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks kuře; 3 ks citron; 1 svazek petrželka; 1 svazek tymián; 1 svazek rozmarýn; 3 ks česnek; 200 g máslo; 2 ks červená cibule; olivový olej; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.3

hodnotilo: 30

doba přípravy: 95 minut

obtížnost: snadné

Pečené kuře s bylinkami, česnekem a citronem

4fotografie

Nahrát fotku

Dozlatova pečené kuře voní po tymiánu, rozmarýnu, česneku a citronu. Sliny se vám budou sbíhat už během přípravy. Tato jednoduchá varianta na klasický pokrm se dá servírovat s rýží nebo třeba s čerstvou bagetou.

Suroviny

4 porce

- 1
  ks kuře
- 3
  ks citron
- 1
  svazek petrželka
- 1
  svazek tymián
- 1
  svazek rozmarýn
- 3
  ks česnek
- 200
  g máslo
- 2
  ks červená cibule
- olivový olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kuře omyjte a důkladně osušte. Nastrouhejte kůru z jednoho citronu, nasekejte petrželku, polovinu tymiánu a rozmarýnu, rozdrťte dva stroužky česneku a vše důkladně promíchejte se změklým máslem. Bylinkové máslo ještě dochuťte solí a pepřem.

RADA: Jak loupat česnek? Koukněte na video!

Uvolněte kůži na prsou, zádech i stehnech, opatrně pod ni zasuňte dlaň, aby vznikly „kapsy“ a naplňte je ochuceným máslem. Zbytkem pomažte kuře a vytřete břišní dutinu, vložte do ní ještě hrst bylinek a klínky citronu.

RADA: Jak naporcovat kuře? Koukněte na video!

Kuře dejte do pekáče prsíčky dolů. Obložte ho zbylými bylinkami a pokrájenými citrony. Palice česneku rozkrojte napůl, přidejte je do pekáče spolu s cibulemi pokrájenými na klínky a zakápněte olivovým olejem.

RADA: Jak loupat česnek? Koukněte na video!

Pekáč dejte do trouby předehřáté na 200 °C, kuře pečte 30 minut, poté ho otočte a dopečte ještě alespoň 45 minut. Podle potřeby podlijte trochou vody a přelévejte výpekem. Podávejte s bagetou, namáčejte ji do výpeku a pečeného česneku.