Name: Pečené francouzské kuřátko
Total time: 90 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 125 g máslo; 4 špetka sůl; 8 stroužek česnek; 1 špetka pepř mletý; 2 ks citron; 4 hrst posekané bylinky; 4 ks kuřecí maso

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí maso francouzské kuřátko (1 ks cca 500 g)
- 125
  g máslo
- 2
  ks citron
- 8
  stroužek česnek
- 4
  špetka sůl podle chuti
- 1
  špetka pepř mletý podle chuti
- 4
  hrst posekané bylinky podle chuti - bazalka, libeček, tymián, petrželka kudrnka

Postup přípravy receptu

Kuřátka omyjeme ve studené vodě, osušíme. V misce smícháme změklé máslo, nastrouhanou kůru z obou citrónů, prolisované stroužky česneku, sůl a pepř.

Vzniklou hmotou potřeme celá kuřátka zvenku i zevnitř. Do každého kuřátka dáme hrst posekaných bylinek a 2 čtvrtky podélně přepůleného citrónu. Kuřátkům svážeme nožičky a vložíme na máslem vymazaný pekáč křidélkama vzhůru.

Pečeme 15 minut v horkovzdušné troubě na 190 stupňů celsia, po 15 minutách pečení podlejeme horkou vodou a pečeme dalších 15 minut, po té by mělo být kuřátko z vrchní strany zlaté, otočíme jej a pečeme ještě dalších 30 minut, aby nám zezlátlo i z druhé strany. Průběžně poléváme vypečenou šťávou.

Jako příloha je dobrá např. bramborová kaše politá výpekem z kuřátka.