počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks brambory
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 2
  ks rajčata
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžička bazalka
- 1
  lžíce rostlinný olej
- 50
  g parmazán

Postup přípravy receptu

Brambory i se slupkou pečlivě omyjeme a uvaříme doměkka. Vodu slijeme, brambory rozpůlíme a necháme vychladnout.

Omyjeme bazalku, otrháme lístky a jemně nasekáme. Rajčata spaříme vřelou vodou a oloupeme slupku. Plody rozpůlíme a odstraníme jadérka. Dužinu nakrájíme na malé kostičky. Oloupeme a utřeme česnek. Vydlabeme vnitřky brambor. Hmotu rozmačkáme vidličkou na kaši a přidáme rajčata, česnek, část bazalky a olej. Promícháme, osolíme a opepříme.

Troubu rozpálíme na 200 °C. Brambory naplníme připravenou směsí a posypeme jemně nastrouhaným sýrem. Zapékáme, až sýr začne tát. Nakonec ozdobíme zbylou bazalkou a ihned podáváme. Pokrm skvěle doplní sklenka červeného vína.

Komentáře k receptu