Vložit recept
Pečené brambory Hasellback
autor: F.O.O.D.
Na povrchu úžasně křupavé, uvnitř naopak nádherně vláčné a jemné. Tenhle chuťový kontrast ochucených pečených brambor prostě nejde nemilovat.
Suroviny
4
porce
-
-
1,50brambory varný typ A
-
5stroužek česnek
-
4lžíce olej
-
2snítka rozmarýn
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 180 °C. Brambory velmi dobře omyjte. Ostrým tenkým nožem je pokrájejte na tenké plátky, ale nedokrojte až do konce, každá brambora musí zůstat v celku. Nakrájejte na plátky 2 stroužky česneku a nastrkejte je na přeskáčku mezi plátky brambor.
2
Zapékací mísu vytřete olejem. Zbylé stroužky položte na dno mísy a přidejte rozmarýn. Na to naskládejte brambory, osolte je, opepřete a pečte 30 minut. Poté brambory potřete pomocí mašlovačky olejem ze dna misky a ještě pečte dalších 20 minut.
Tip: Do zářezů v bramborách můžete zastrčit tenké plátky slaniny či cibule, snítky tymiánu nebo rozmarýnu, lístky šalvěje... Je to trochu piplačka, ale ta chuť za to stojí.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (únor/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Jak loupat česnek
Mimibazar
