Name: Pečená zelenina s miso omáčkou
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 ks batáty; 2 hrst růžičková kapusta; 0.5 ks bílé zelí; 1 ks cuketa; 3 ks list kadeřávku; olivový olej; 3 lžíce semínka; sůl; 2 lžíce miso; 3 lžíce pasta tahini; 2 lžíce omáčka; 2 lžíce víno; 1 lžíce zázvor

Suroviny

2 porce

- 2
  ks batáty střední
- 2
  hrst růžičková kapusta
- 0,50
  ks bílé zelí
- 1
  ks cuketa menší
- 3
  ks list kadeřávku
- olivový olej
- 3
  lžíce semínka směs (sezam, slunečnicová, dýňová...)
- sůl
Omáčka
- 2
  lžíce miso pasta
- 3
  lžíce pasta tahini
- 2
  lžíce omáčka tamari
- 2
  lžíce víno rýžové mirin
- 1
  lžíce zázvor nastrouhaný

Postup přípravy receptu

Batáty oloupejte a nakrájejte na kostky velikosti sousta. Kapustičky zbavte svrchních listů a překrájejte na poloviny. Zelí nakrouhejte na tenké nudličky, cuketu pokrájejte na kolečka, kadeřávek zbavte tuhých stonků a natrhejte na kousky. Všechnu zeleninu kromě kadeřávku rozložte na plech vyložený pečicím papírem, lehce zakápněte olivovým olejem a dejte péct do trouby vyhřáté na 190 °C. Pečte 15 minut.

RADA: Jak na poslední kapku oleje

Mezitím v misce promíchejte všechny ingredience na omáčku. Podle potřeby přidejte k omáčce trochu vody, měla by být hustší, ale stékat ze lžíce. Po 15 minutách pečení vyndejte plech z trouby, zeleninu zasypte semínky, přidejte natrhaný kadeřávek a plech vraťte na 5 minut do trouby. Pečenou zeleninu pak rozdělte na talíře a bohatě zakápněte miso omáčkou.

RADA: Jak si usnadnit přípravu dresinků

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.