Vložit recept
Pečená zelenina s glazovaným bůčkem
autor: F.O.O.D.
Dozlatova upečený bůček potřený meruňkovou zavařeninou s chilli vločkami je hotová delikatesa. Když si k němu dáte pečené brambory, cuketu, cibuli a kapie ovoněné snítky rozmarýnu bude výsledek naprosto neodolatelný.
Suroviny
4
porce
-
-
800g brambory typ B - menší
-
2ks kapie
-
1ks cuketa střední
-
2ks červená cibule
-
olivový olej
-
6snítka rozmarýn
-
800ks vepřový bůček bez kůže a kosti
-
80g zavařenina meruňková
-
1lžička chilli vločky
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory pečlivě umyjte a pokrájejte na menší měsíčky, kapie očistěte a pokrájejte na kousky velikosti sousta, stejně tak cuketu, cibuli nakrájejte na klínky. Vše dejte do zapékací mísy, osolte, opepřete, zalijte 2 lžícemi olivového oleje, přidejte snítky rozmarýnu a dobře promíchejte. Dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C, asi 15 minut.
2
Bůček nakrájejte na plátky silné asi 1 cm a osolte je. Zavařeninu promíchejte s několika lžícemi teplé vody a chilli vločkami, poté směs štětcem či mašlovačkou rozetřete na plátky bůčku. Maso rovnoměrně naskládejte na předpečenou zeleninu. Pekáč vraťte do trouby a společně pečte dalších 15–20 minut. Maso by mělo být vypečené dozlatova a zelenina upečená na skus. Pokud je třeba, dopečte vše ještě pár minut pod grilem.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Červená cibule
Chilli
Cuketa
Kapie
Olivový olej
Pepř mletý
Rozmarýn
Sůl
Vepřový bůček
Zavařenina
Pikantní pečená cizrna: Deník veganky
Maminka.cz
