Vložit recept
Pečená zelenina s cizrnou a kadeřávkem
autor: F.O.O.D.
Nasládlé batáty upečené s červeným zelím a sterilovanou cizrnou obalenou v kari, doplněné spařeným kadeřávkem, skvěle doplňuje zálivka ze sezamové pasty, jogurtu a citronové šťávy.
Suroviny
4
porce
-
-
4ks batáty
-
1ks červené zelí
-
400g cizrna sterilovaná
-
olivový olej
-
1lžička kari
-
3hrst kadeřávek
-
citron k podávání
-
sůl
-
-
Zálivka
-
1lžíce pasta tahini
-
150g bílý jogurt
-
citronová šťáva z 1 citronu
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Batáty dobře omyjte a podélně nakrájejte na měsíčky, zelí nakrouhejte na nudličky, vše rozložte na plech vyložený pečicím papírem, zelí by mělo být v tenké vrstvě, aby se dobře propeklo, ale nepřipálilo. Cizrnu slijte, propláchněte a přidejte na plech. Vše osolte a zakápněte olivovým olejem. Na cizrnu nasypte kari, promíchejte, aby se dobře obalila. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C asi 20 minut.
2
Kadeřávek zbavte tuhých stonků a natrhejte na kousky velikosti sousta. Dejte do cedníku a spařte vroucí vodou. Propláchněte studenou, osušte a osolte.
3
Pastu tahini v misce nařeďte trochou vody a umíchejte na kašovitou konzistenci. Přidejte jogurt, citronovou šťávu, dochuťte solí a pepřem.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravá jídla do krabičky
4
Na talíře či do misek rozdělte pečené batáty, zelí i cizrnu a přidejte kadeřávek. Podávejte se zálivkou z tahini s kousky citronu na zakápnutí.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Batáty
Bílý jogurt
Červené zelí
Citron
Citronová šťáva
Cizrna
Kadeřávek
Kari
Olivový olej
Pasta tahini
Pepř mletý
Sůl
Pikantní pečená cizrna
Maminka.cz
