Pečená zelenina s cizrnou a kadeřávkem

Batáty dobře omyjte a podélně nakrájejte na měsíčky, zelí nakrouhejte na nudličky, vše rozložte na plech vyložený pečicím papírem, zelí by mělo být v tenké vrstvě, aby se dobře propeklo, ale nepřipálilo. Cizrnu slijte, propláchněte a přidejte na plech. Vše osolte a zakápněte olivovým olejem. Na cizrnu nasypte kari, promíchejte, aby se dobře obalila. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C asi 20 minut.

Kadeřávek zbavte tuhých stonků a natrhejte na kousky velikosti sousta. Dejte do cedníku a spařte vroucí vodou. Propláchněte studenou, osušte a osolte.

Pastu tahini v misce nařeďte trochou vody a umíchejte na kašovitou konzistenci. Přidejte jogurt, citronovou šťávu, dochuťte solí a pepřem.

Na talíře či do misek rozdělte pečené batáty, zelí i cizrnu a přidejte kadeřávek. Podávejte se zálivkou z tahini s kousky citronu na zakápnutí.