Name: Pečená zelenina s cizrnou a kadeřávkem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks batáty; 1 ks červené zelí; 400 g cizrna; olivový olej; 1 lžička kari; 3 hrst kadeřávek; citron; sůl; 1 lžíce pasta tahini; 150 g bílý jogurt; citronová šťáva; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 4
  ks batáty
- 1
  ks červené zelí
- 400
  g cizrna sterilovaná
- olivový olej
- 1
  lžička kari
- 3
  hrst kadeřávek
- citron k podávání
- sůl
Zálivka
- 1
  lžíce pasta tahini
- 150
  g bílý jogurt
- citronová šťáva z 1 citronu
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Batáty dobře omyjte a podélně nakrájejte na měsíčky, zelí nakrouhejte na nudličky, vše rozložte na plech vyložený pečicím papírem, zelí by mělo být v tenké vrstvě, aby se dobře propeklo, ale nepřipálilo. Cizrnu slijte, propláchněte a přidejte na plech. Vše osolte a zakápněte olivovým olejem. Na cizrnu nasypte kari, promíchejte, aby se dobře obalila. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C asi 20 minut.

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu

Kadeřávek zbavte tuhých stonků a natrhejte na kousky velikosti sousta. Dejte do cedníku a spařte vroucí vodou. Propláchněte studenou, osušte a osolte.

Pastu tahini v misce nařeďte trochou vody a umíchejte na kašovitou konzistenci. Přidejte jogurt, citronovou šťávu, dochuťte solí a pepřem.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravá jídla do krabičky

Na talíře či do misek rozdělte pečené batáty, zelí i cizrnu a přidejte kadeřávek. Podávejte se zálivkou z tahini s kousky citronu na zakápnutí.