počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks zaječí maso stehna
- 80
  g slanina
- 500
  ml bílé víno
- 1
  lžíce jalovec kuličky
- 2
  ks cibule
- 100
  g máslo
- 1
  lžíce hladká mouka
- 150
  ml vepřový vývar
- 250
  ml smetana
- sůl
- pepř mletý
- vegeta

Postup přípravy receptu

Stehna prošpikujeme slaninou, osolíme, zalijeme vínem, přidáme jalovec a necháme uležet přes noc v chladu. Pak stehna rozložíme na máslo do pekáčku, přidáme nadrobno posekanou cibuli a pečeme při 190-ti stupních asi 50 minut, během pečení podléváme marinádou v níž bylo maso naložené.

Maso vyjmeme, výpek vyrestujeme na tuk, zaprášíme moukou, osmažíme, přilijeme vývar, smetanu, dochutíme solí, pepřem, popřípadě vegetou a vaříme do zhoustnutí.