Vložit recept
Pečená pražma s mangovou salsou
autor: F.O.O.D.
Pokud milujete ryby, určitě vyzkoušejte tento skvělý recept na pečenou pražmu podle časopisu F.O.O.D. Pokrm je výtečnou letní večeří, který dává prostor vaší kulinární kreativitě. Místo pražmy můžete připravit např. pstruha nebo sivena, petrželku zase nahradit koriandrem.
Suroviny
4
porce
-
-
4ks pražma menší
-
1svazek petrželka hladkolistá
-
1stroužek česnek
-
olivový olej
-
1ks mango větší zralé
-
1ks červená cibule
-
2hrst cherry rajčátka
-
400g fazole červené v nálevu
-
sůl a pepř
-
šťáva z 1/2 citronu + citron k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Ryby opláchněte, dobře osušte, do každého boku udělejte ostrým nožem tři zářezy, osolte je a rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
2
Do mixéru dejte polovinu listů petrželky, česnek, 4 lžíce oleje, sůl a pepř a vše nahrubo umixujte. Pastu vetřete rybám do zářezů. Ryby pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
3
Mezitím připravte salsu. Mango oloupejte a pokrájejte na menší kostičky, cibuli a zbytek petrželky nasekejte nadrobno, rajčata nakrájejte na čtvrtiny. Vše dejte do mísy, přidejte slité a propláchnuté fazole, zalije citronovou šťávou, osolte, opepřete a dobře promíchejte. Pečené pražmy podávejte se salsou, můžete je ještě zakápnout citronem.
RADA: Krájení cibule
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená cibule
Česnek
Cherry rajčátka
Fazole
Mango
Olivový olej
Petrželka
Pražma
Šťáva
Sůl
Dáma.cz
