Name: Pečená plec (nejen) s jablky
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 3 stroužek česnek; sojová omáčka; 1.5 lžička zázvor; 500 g vepřová plec; 2 ks jablka; 250 ks baby karotka

Suroviny

3 porce

- 500
  g vepřová plec cca
- sůl
- 3
  stroužek česnek 2 -
- 1,50
  lžička zázvor čerstvě nastrouhaný
- 1
  ks cibule větší
- 2
  ks jablka nejlépe kyselejší, větší
- 250
  ks baby karotka nebo mrkev
- sojová omáčka - nemusí být

Postup přípravy receptu

Plec pokrájíme na větší kostky, které potřeme zázvorem, osolíme a dáme do pekáčku s nasekaným česnekem a pokrájenou cibulí. Vše trochu podlijeme a zaklopíme. Pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů téměř doměkka. Pak odklopíme, pod maso nasypeme mrkvičky, na větší kusy pokrájená jablka (bez jádřinců) zastrkáme mezi maso a zakapeme je trochou sojové omáčky (můžeme okořenit i jiným kořením nebo bylinkami). Vše dopečeme doměkka a dozlatova.

Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo noky, gnocchi, bramborem..., které přeléváme výpekem.

Takto lze upéct i kuřecí paličky nebo pokrájené stehenní řízky.

Komentáře k receptu