Name: Pečená kuřecí prsa s jemným hrachovým pyré
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 lžíce slunečnicový olej; sůl; 4 stroužek česnek; 500 g hrách; 1 lžíce majoránka; pepř mletý; 1 ks bobkový list; 1 lžíce líbeček; slunečnicový olej; sůl; 4 ks kuřecí prsa; pepř mletý; 3 stroužek česnek; 3 snítka tymián; pečivo; balzamikový ocet

Suroviny

4 porce

Hrachové pyré
- 1
  ks cibule
- 1
  lžíce slunečnicový olej
- sůl
- 4
  stroužek česnek
- 500
  g hrách
- 1
  lžíce majoránka
- pepř mletý
- 1
  ks bobkový list
- 1
  lžíce líbeček
- slunečnicový olej
- sůl
- 4
  ks kuřecí prsa
- pepř mletý
Marináda
- 3
  stroužek česnek
- 3
  snítka tymián
- pečivo nebo brambory k podání
- balzamikový ocet 1/2

Postup přípravy receptu

rách přeberte, důkladně propláchněte a namočte přes noc do vody. Ze všech surovin umíchejte marinádu. Maso osolte, opepřete a potřete olejem, naložte do marinády.

Na druhý den hrách slijte, zalijte 500 ml vody, přidejte bobkový list a drcený česnek a 5 minut vařte – míchejte přitom ode dna. Mezitím na oleji osmahněte nasekanou cibuli a nechte na něm rozvonět majoránku s libečkem. Přidejte k hrachu, 5 minut společně povařte, vyjměte bobkový list a rozmixujte. Ochuťte solí a pepřem. Troubu rozehřejte na 180 °C. Zapékací mísu vytřete olejem.

Maso do ní dejte i s marinádou a upečte jej, pak nakrájejte na plátky. Rozdělte na talíře i s pyré, přelijte výpekem a podávejte s pečivem nebo bramborami.