8 porce

- 2
  kg jehněčí kýta
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  lžička mořská sůl
- pepř celý (hrubě drcený)
- 2
  ks červená paprika
- 2
  ks žluté papričky
- 1
  ks bobkový list
- 10
  ks hřebíček
- 8
  ks kardamom
- 8
  stroužek česnek (neloupané)
- 80
  ml citronová šťáva
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

1. Troubu předehřejte na 220 °C. Pekáč vymažte olejem a rozložte do něj očištěné a pokrájené papriky, bobkový list, hřebíčky a kardamom. Posypte mořskou solí a drceným pepřem.

2. Do pekáče položte dobře osolenou a opepřenou jehněčí kýtu a okolo rozložte stroužky česneku. Potřete nebo zakápněte olejem a citronovou šťávou. Pečte, až je maso měkké a na povrchu krásně zlatavé. Nechte ve vypnuté troubě a při pootevřených dvířkách asi 10 minut odpočívat.

3. Vyjměte pekáč z trouby a volně překryjte alobalem. Nechte ještě 20 minut stát, pak maso naporcujte a podávejte třeba s pečenými bramborami.

Komentáře k receptu

Nartounekv | 29. 10. 2018 10:51
vždy výborné :)
Nartounekv | 17. 11. 2014 12:24
vynikající, skvěle jsme si pochutnali :-)
Nartounekv | 17. 11. 2014 12:22
opravdu vynikající, moc jsme si pochutnali. :-) :-)