Name: Pečená dýně se zeleninou a masovými kuličkami
Total time: 45 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 200 g dýně; 80 g celer; 50 g mrkev; 40 g pórek; 1 ks bobkový list; nové koření; sůl; olej; 150 g mleté maso; 1 ks žloutek; 1 ks šalotka; sůl; pepř mletý; nové koření; strouhanka

Suroviny

1 porce

- 200
  g dýně hokaido
- 80
  g celer
- 50
  g mrkev
- 40
  g pórek
- 1
  ks bobkový list
- nové koření mleté, dle chuti
- sůl
- olej nebo máslo
Mleté kuličky:
- 150
  g mleté maso
- 1
  ks žloutek
- 1
  ks šalotka nebo malá cibule
- sůl
- pepř mletý
- nové koření mleté, dle chuti
- strouhanka na zahuštěni, jeli třeba

Postup přípravy receptu

Vydlabanou neloupanou dýni a oloupaný celer pokrájíme na kostky, očištěný pórek a mrkev na kolečka. Vše dáme do zapékací misky, osolíme, přidáme bobkový list a okořeníme dle chuti novým kořením, pokud nemáme mleté, dáme kuličky, které před podáváním vyndáme společně s bobkovým listem.

Do mletého masa vmícháme žloutek, jemně pokrájenou menší šalotku, osolíme a okořeníme dle chuti. Pokud je směs řidká, můžeme přidat trošku čerstvě mleté strouhanky, pro lepší tvarování kuliček.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Na pokrájenou zeleninu posadíme malé kuličky, které jsme si vytvořili z mleté směsi, vše trošičku pokapeme olejem nebo rozpuštěným máslem, zapékací misku zaklopíme, vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů na cca 15 -20 minut, poté odklopíme a dopečeme do barvy.

Před podáváním můžeme posypat čerstvě nasekanou petrželkou, nebo můžeme doplnit ochuceným dipem ze zakysané smetany, vše dle vlastní chuti.

RADA: 5 nejlepších receptů z dýní