Vložit recept
Pečená dýně s čočkovým salátem
autor: F.O.O.D.
Čočkový salát s červenou cibulí, ochucený dresinkem z olivového oleje a citronové šťávy, ovoněný tymiánem a petrželkou, podávaný s upečenou dýní hokkaido, se skvěle hodí jako rychlá večeře nebo lehký oběd.
Suroviny
4
porce
-
-
200g hnědá čočka
-
1ks dýně hokkaido
-
olivový olej
-
1svazek tymián
-
1ks červená cibule menší
-
1svazek petrželka hladkolistá
-
2lžíce citronová šťáva 2-3
-
1ks citron skrojky, k podávání
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Čočku uvařte podle návodu na obalu. Sceďte ji, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
2
Dýni vydrhněte, rozkrojte, vydlabejte semínka a pokrájejte na klínky silné asi 2 cm. Troubu předehřejte na 200 °C, plech vyložte pečicím papírem. Kousky dýně rozložte na plech, zastříkněte olivovým olejem, osolte, opepřete a přidejte pár snítek tymiánu. Pečte asi 20 minut.
3
Mezitím pokrájejte cibuli na tenké klínky, nasekejte petrželku a ze zbytých větviček tymiánu otrhejte lístky. Čočku dejte do mísy, přidejte 2–3 lžíce olivového oleje, stejné množství citronové šťávy, cibuli, petrželku, lístky tymiánu, ochuťte solí a pepřem. Promíchejte a podávejte s pečenou dýní a kousky citronu na dochucení.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená cibule
Citron
Citronová šťáva
Dýně
Hnědá čočka
Olivový olej
Pepř mletý
Petrželka
Sůl
Tymián
Pikantní pečená cizrna
