Vložit recept
Pavlova s granátovým jablkem a sušenými malinami
autor: F.O.O.D.
Pavlova je dort z pečených našlehaných bílků z cukrem, zdobený šlehačkou a ovocem. Pravděpodobně pochází z Nového Zélandu, kde byl připraven na počest baletky Pavlovové. Lehoučký sněhový korpus tohoto dortu byl inspirován právě nadýchanou baletní sukní.
Suroviny
4
porce
-
-
4ks bílek
-
400g moučkový cukr
-
1lžíce vinný ocet
-
4lžíce kukuřičný škrob
-
potravinářské barvivo gelové, červené
-
200ml smetana ke šlehání
-
1ks granátové jablko
-
20g maliny lyofilizované
-
máta na ozdobu
-
Postup přípravy receptu
1
Bílky dejte do suché čisté mísy robotu a šlehejte střední rychlostí. Až napění, postupně přisypávejte cukr a dál šlehejte asi 10 minut, dokud nevznikne pevný sníh. Přidejte škrob a ocet a ještě důkladně prošlehejte.
2
Troubu rozehřejte na teplotu 150 °C. Na pečicí papír na plechu nakreslete kruh o průměru asi 20 cm. Pomocí lžíce na něj skládejte těsně vedle sebe kopečky sněhu. Potravinářskou barvou za pomoci špejle nakreslete do sněhu červené spirály.
3
Pavlovu dejte do trouby, teplotu snižte na 120 °C a pečte 80 minut.
4
Smetanu ušlehejte dotuha a ozdobte jí dort. Posypte zrnky granátového jablka, rozdrolenými malinami a mátou.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílek
Granátové jablko
Kukuřičný škrob
Maliny
Máta
Moučkový cukr
Potravinářské barvivo
Smetana ke šlehání
Vinný ocet
Pavlova nadýchaná, jak baletní sukně
Blesk pro ženy
Módní inspirace ke stromečku podle slavných hvězd: Zazářila Morávková, Jandová i Vignerová
Blesk.cz
