Vložit recept
Pastýřský koláč
autor: F.O.O.D.
Anglická klasika v podobě pastýřského koláče se tradičně připravovala z mletého masa a bramborové krusty. My vyzkoušíme bezmasou variantu plnou zeleniny. Nebude chybět čočka, mrkev, celer, cibule, rajčatová omáčka ani žampiony.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks cibule
-
3ks mrkev
-
0,75ks celer
-
4stroužek česnek
-
200g žampiony malých
-
50g máslo
-
300g čočka
-
2ks bobkový list
-
1lžička tymián
-
1,50l zeleninový vývar
-
3lžíce rajčatová omáčka
-
sůl dle chuti
-
pepř mletý dle chuti
-
-
Bramborové pyré
-
1,20kg brambory typ C
-
50g máslo
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli nasekejte najemno, mrkev s celerem nakrájejte na kostky, česnek a žampiony na plátky.
2
Na rozehřátém másle zpěňte cibuli a za mírné teploty 15 minut restujte mrkev, celer a česnek. Přidejte žampiony, zvyšte teplotu a restujte ještě 5 minut.
3
Nyní k zelenině nasypte čočku. Přidejte bobkový list a tymián, zalijte vývarem a vařte pod pokličkou asi 40 minut. Hrnec odstavte, čočku osolte, opepřete a vmíchejte rajčatový protlak. 4. Mezitím nakrájejte na kousky oloupané brambory, uvařte je doměkka v osolené vodě, slijte a rozmačkejte s máslem na pyré.
4
Čočku přesuňte do zapékací nádoby, překryjte bramborovou kaší a při 180 °C asi 30 minut zapékejte. Ihned podávejte.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Brambory
Celer
Česnek
Cibule
Čočka
Máslo
Mrkev
Pepř mletý
Rajčatová omáčka
Sůl
Tymián
Žampiony
Zeleninový vývar
Jak na domácí pizzu
Blesk pro ženy
V čem chodily na pláž naše babičky? Podívejte se na vývoj plavek za posledních 100 let!
Maminka.cz
