Paroháče z překládaného těsta

Připravíme kynuté těsto jako obvykle. Zpracujeme tukové těsto a dáme je vychladit. Po vykynutí těsto rozválíme, na ně doprostřed položíme placku tukového těsta, překryjeme zcela kynutým těstem, jako obálku a rozválíme. To opakujeme ještě 3 krát, vždy asi po půl hodině. Pak těsto rozválíme na obdélník, potřeme vejcem, posypeme drobenkou. Nyní celý plát nakrájíme rádýlkem na čtverce a každý čtverec ještě vhorním okraji 3 x nakrojíme, jako parohy. Pečeme v hodně předehřáté troubě.

Ze čtverců bez potření vejcem můžeme také tvořit šátečky, ty naplníme ovocem nebo tvarhoem atd., pak potřeme vejcem, posypeme drobenkou.