Vložit recept
Parmazánové chipsy s tapenádou
autor: F.O.O.D.
Hledáte dokonalý a bleskový snack k vínu nebo elegantní pohoštění pro návštěvu? Dozlatova upečené krajky z vyzrálého sýra si zamilujete. Dohromady s tapenádou chutnají fantasticky!
Suroviny
2
porce
-
-
150g parmazán
-
2ks červená paprika
-
25ml extra panenský olivový olej
-
25ml vinný ocet
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Plech vyložte pečicím papírem. Troubu zahřejte na 200 °C. Na pečicí papír nasypejte stejně velké hromádky nahrubo nastrouhaného parmazánu. Nejlépe to jde pomocí kulatého vykrajovátka, do kterého vždy nasypete část sýra, trochu urovnáte a formičku odstraníte. Vložte do vyhřáté trouby a pečte na 200 °C asi 10 minut. Pak nechte chipsy vychladnout.
2
Červenou papriku vložte do vyhřáté trouby a pod grilem opečte, až se na ní budou tvořit černé puchýřky. Poté ji vložte do igelitového sáčku a nechte zapařit. Potom ji oloupejte a nakrájejte na velmi malé kostičky. Ty v misce zalijte olivovým olejem a vinným octem, osolte a opepřete.
RADA: Co (ne)víte o paprice?
3
Tapenádu rozdělte do dvou skleniček a podávejte s parmazánovými chipsy.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená paprika
Extra panenský olivový olej
Parmazán
Pepř mletý
Sůl
Vinný ocet
Mimibazar
