Vložit recept
Parmazánová kolečka
autor: F.O.O.D.
Všichni si občas rádi křoupneme něco slaného u televize. Drobné pečivo si však můžeme zabalit také jako malé občerstvení třeba na výlet nebo jím pohostit nečekanou návštěvu. Parmazánová kolečka přijdou zkrátka vždycky vhod.
Pivní pomazánka z romaduru
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
250g mouka polohrubá + na podsypání
-
2lžička prášek do pečiva
-
125g máslo
-
100g zakysaná smetana
-
1ks vejce + 1 vejce na potření
-
100g parmazán + na posypání
-
0,50lžička sůl
-
kmín na posypání
-
chilli vločky na posypání
-
-
Dip
-
2ks jarní cibulka
-
200g zakysaná smetana
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Mouku nasypte do mísy robotu a promíchejte s práškem do pečiva, přidejte pokrájené máslo, zakysanou smetanu, vejce, jemně nastrouhaný parmazán a sůl. Pomocí protínací metly spojte všechny suroviny. Poté hmotu vyklopte na pracovní plochu a rukama zpracujte hladké pružné těsto.
RADA: Snadno nastrouhaný sýr
2
Na lehce pomoučněné ploše těsto vyválejte na placku silnou asi 5 mm a vykrajujte kolečka o průměru zhruba 5 cm. Kolečka skládejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete je rozšlehaným vejcem, posypte nastrouhaným parmazánem a podle chuti kmínem, chilli vločkami, sezamem… Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova, asi 15 minut.
RADA: Uchovávání sýrů
3
Jarní cibulky pokrájejte na kolečka, promíchejte se smetanou, dochuťte solí a pepřem a podávejte s parmazánovými kolečky.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Chilli
Jarní cibulka
Kmín
Máslo
Mouka
Parmazán
Pepř mletý
Prášek do pečiva
Sůl
Vejce
Zakysaná smetana
Blesk pro ženy
