Name: Pařížské řízky II.
Yield: 0 porcí
Ingredients: 2 cibule; sůl; 2 lžíce hladká mouka; 5 lžíce hladká mouka; 2 vejce; mléko; 200 ml mléko; 2 žloutek; 2 rohlík; 2 bílek; pepř mletý; 300 g hovězí maso; 200 g tvrdý sýr; tuk; 300 g vepřová plec

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 200
  g tvrdý sýr
- 2
  rohlík
- mléko
- 2
  cibule
- 2
  bílek
- 2
  lžíce hladká mouka
- pepř mletý
- sůl
- tuk
- 300
  g vepřová plec mletá
- 300
  g hovězí maso
těstíčko
- 2
  vejce
- 2
  žloutek
- 200
  ml mléko
- 5
  lžíce hladká mouka

Postup přípravy receptu

Rohlíky pokrájet na kostky, zvlhčit mlékem a nechat nasáknout. Přidat mleté maso, na kostičky nakrájený sýr, bílky, drobně nakrájenou cibuli, mouku, pepř, sůl a dobře promíchat. Z těsta udělat tenké řízečky, namáčet je v těstíčku a smažit po obou stranách na rozehřátém tuku dozlatova.

Příloha: vařené brambory, tatarka, zeleninová obloha.

Komentáře k receptu

Pepa Kvedlár | 25. 7. 2006 16:59
Takhle se delají karbanátky. Parízský rízek je z telecího masa, zádné mleté maso. Jenom to testícko je témer v porádku.
Jitka B. | 23. 2. 2006 14:27
Vypadá to jako velmi lákavá obměna přípravy mletého masa, určitě vyzkouším :-)
Zuzana Šindlerová | 23. 2. 2006 13:10
Díky, jasně, já to opisuji přesně podle receptu, ale já sama nikdy přesně neodměřuji a přidávám podle oka.
Lucie Knyová | 22. 2. 2006 21:58
Dnes jsem je udělala k večeři, bylo to výborné, všem chutnalo. Jen těstíčko jsem zahustila trochu více, zdálo se mi moc řídké.