Pařeznická bramboračka

Name: Pařeznická bramboračka
Total time: 70 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 2 ks cibule; 750 g brambory; 50 g máslo; 1 plátek celer; sůl; 2 ks mrkev; 5 stroužek česnek; 2 l voda; 1 ks petržel; 50 g polohrubá mouka; 1 špetka pepř mletý; 1 hrst sušené houby; 10 lžíce kroupy; 1 špetka drcený kmín

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.6

hodnotilo: 5

doba přípravy: 70 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 750
  g brambory
- 2
  ks mrkev
- 1
  ks petržel
- 1
  plátek celer
- 2
  ks cibule
- 5
  stroužek česnek
- 1
  hrst sušené houby
- 1
  špetka drcený kmín
- sůl
- 2
  l voda
- 1
  špetka pepř mletý
- 10
  lžíce kroupy
Na jíšku
- 50
  g polohrubá mouka
- 50
  g máslo

Postup přípravy receptu

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Očistíme a nadrobno nakrájíme zeleninu, cibuli a česnek. Dáme do vody, přidáme houby, pepř a kmín a dáme vařit.

V jiné vodě vaříme doměkka(asi hodinu) kroupy. Když jsou brambory měkké, přidáme uvařené kroupy. Připravíme jíšku, kterou přímo z pánvičky vpravíme lžící do vařící polévky. Přidáme ještě majoránku a nadrobno nasekanou petrželovou a celerovou nať (nemusí být).

Necháme ještě 5-8 minut pod pokličkou povařit.

Podobné recepty

Bramboračka - houbovačka

Bramboračka se sušenými houbami

Krémová bramboračka

Komentáře k receptu

Vlasta Novák | 12. 6. 2012 09:32
Přesunul jsem, díky...
Ladia | 11. 6. 2012 20:09
Do jíšky patrně patří těch 50 g másla...
recepty73 | 25. 1. 2011 14:11
Evo,kroupy se vaří mimo(zvlášť).Pak se do polévky přidají,klidně promyté přes cedník ;-) .
Eva Skálová | 25. 1. 2011 13:46
Prosím Vás, ty kroupy, mají se předem namočit? Než je dáte uvařené do polévky, nějak je promyjete?
Milan | 26. 12. 2010 17:40
Můj kamarád říká, že bramboračka bez krup, to je jako lízat med přes igelit a má pravdu !!
recepty73 | 23. 11. 2010 13:59
Jíšku neudělá z polohrubé mouky snad nikdo,chtělo by to ještě máslo,které je v ingrediencích nahoře ;-)
Di | 13. 1. 2008 12:50
Moje babička také dělávala bramboračku s kroupama a ještě přidávala malé nočky z hladké mouky a vody, říkalo se jim "buclíky". Jinak vše jako v uvedeném recpetu, možná ještě trochu majoránky na závěr. Byla to dobrá, sytá polévka.
barča | 12. 1. 2008 20:48
Máte pravdu Blanko, ale recepty to určitě nebudou.
Petra Plevová | 12. 1. 2008 15:41
U nás,na českobudějovicku,se vždycky dělala bramboračka s kroupami,jinak si to ani nedokážu představit.To jsem netušila,že tam vlastně nepatří.Určitě je to krajová záležitost.
Blanka Budinská | 10. 1. 2008 22:15
Jani, Tomáš neví, že do klasické bramboračky nepatří kroupy....ale jistě zná spoustu jiných věcí..:-)
Jana Remková | 9. 1. 2008 20:18
Tomáši,ani já nechápu vaše poznámky,je to dobrý recept a zajímalo by mne,jaký máte vy,abych jej opepřila ironií vám vlastní.Jana
Tomáš Marný | 9. 1. 2008 09:29
Takže bramboračka

Kategorie: Polévky Bramboračka

Polévky Oběd Večeře Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Brambory Celer Česnek Cibule Drcený kmín Kroupy Máslo Mrkev Pepř mletý Petržel Polohrubá mouka Sůl Sušené houby Voda