Name: Papriky s náplní z červené čočky
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks červená paprika; 1 lžíce máslo; 125 g smetana; 3 ks jarní cibulka; 200 g sýr; 400 ml zeleninový vývar; 2 lžíce sušené droždí; 3 lžička celozrnná mouka; 200 g červená čočka; 1 lžička kurkuma; 280 g nakládaná kukuřice; 1 lžička mletá sladká paprika

Suroviny

4 porce

- 4
  ks červená paprika velké (celkem asi 1,2 kg)
- 1
  lžíce máslo
- 200
  g červená čočka
- 280
  g nakládaná kukuřice
- 3
  ks jarní cibulka
- 200
  g sýr např. ementál
- 1
  lžička kurkuma
- 1
  lžička mletá sladká paprika
- 400
  ml zeleninový vývar
- 125
  g smetana
- 3
  lžička celozrnná mouka
- 2
  lžíce sušené droždí

Postup přípravy receptu

Papriky omyjeme, zbavíme jadérek a necháme okapat. Máslo rozehřejeme a papriku na něm ze všech stran osmahneme. Pak zase vyjmeme.

Čočku smícháme s okapanými kukuřičnými zrny (nálev dáme stranou).

Jarní cibulky očistíme, omyjeme, nakrájíme na kolečka a spolu se 150 g sýra, kurkumou a sladkou paprikou vmícháme do směsi čočky a kukuřice.

Směsí naplníme papriky, posypeme zbývajícím sýrem, přiklopíme vrškem paprik a vložíme do hrnce, v němž jsme opékali papriky. Přilejeme vývar a nálev z kukuřičných zrn a na malém plameni dusíme asi 40 minut.

Zeleninu vyjmeme, smetanu přidáme k omáčce, zahustíme moukou a ochutíme droždím.

Komentáře k receptu

Linda83 | 16. 11. 2011 10:34
Vypada to velice sympaticky, myslím, že v dohledné době vyzkouším! Ale tu čočku dáváte bez předvaření? Takže syrovou smícháte s kukuřicí z láku? děkuji za odpověď.