počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks červená paprika
- 300
  g dlouhozrnná rýže
- 1
  lžička šafrán
- 1
  svazek cibulka pórková
- 2
  lžíce rostlinný olej
- 1
  ks červené feferonky
- 100
  g zelené olivy s papričkou
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Papriky omyjeme, odřízneme vršky a důkladně odstraníme semeníky. Rýži vaříme asi 25 minut v 600 ml osolené vody, pak rovnoměrně vmícháme šafrán a stáhneme z plotny. Na rozpáleném oleji asi 5 minut smažíme na tenká kolečka nakrájené cibulky a vmícháme najemno posekaný lusk z feferonky. Olivy necháme okapat a rozpůlíme je. Cibulky a olivy vmícháme do uvařené rýže, osolíme a opepříme. Papriky upravíme na mísu, naplníme je rýžovou nádivkou a podáváme.