Papriky plněné hermelínem

Papriky omyjeme, podélně rozůlíme, vyjmeme jádřinec a odřízneme stopku.

Hermelín nakrájíme na malé kousky, salám rozkrájíme na kostičky.

Cibulku oloupeme, omyjeme, osušíme a pokrájíme nadrobno.

Přidáme sůl, pepř, majonézu, hořčici a promícháme. Vložíme na chvíli do chladničky.

Na ozdobení paprik našlehnáme lučinu. Půlky lusků naplníme připravenou pomazánkou. Navrch stříkneme zdobícím sáčkem s trubičkou trochu ušlehané lučiny. Rajčata nakrájíme na čtvrtky, papriky rozkrájíme na proužky a rozdělíme je na lučinu. Přidáme petrželku. Omyjeme a osušíme listy salátu. Rozložíme na ně papriky.

Podáváme s celozrnným chlebem.