Name: Paprikový guláš s řapíkatým celerem
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g vepřová plec; 2 lžička mletá sladká paprika; sádlo; 1 ks cibule; 1 stroužek česnek; 150 g paprika; 150 g řapíkatý celer; sůl; pepř mletý; vývar; jíška

Suroviny

2 porce

- 300
  g vepřová plec nebo drůbeží či králičí maso
- 2
  lžička mletá sladká paprika
- sádlo nebo olej
- 1
  ks cibule velká
- 1
  stroužek česnek
- 150
  g paprika mix bílé a červené
- 150
  g řapíkatý celer
- sůl
- pepř mletý
- vývar dle potřeby
- jíška na zahuštění

Postup přípravy receptu

Cibuli pokrájíme na kostičky a osmažíme na sádle či oleji dozlatova. Přidáme na kostičky pokrájené, osolené a opepřené maso dle vlastního výběru a za občasného promíchání osmažíme dozlatova. Po osmažení přidáme do výpeku nasekaný česnek a mletou papriku, kterou necháme zpěnit, přisypeme na širší nudličky pokrájené očištěné papriky, promícháme a přilijeme trošku vývaru, jen aby maso bylo ponořené.

Dusíme za občasného promíchání a podlití, na poslední čtvrt hodinu přisypeme podusit i pokrájený řapíkatý celer. Pokud máme drůbeží nebo králičí maso, které se dělá krátce, celer přidáme rovnou s paprikou.

Nakonec guláš zahustíme troškou jíšky, krátce provaříme, případně dochutíme solí a pepřem.

Podáváme s knedlíkem, rýží, těstovinami...