Paprikovo-rajská omáčka s paprikovou sekanou

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 74

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Paprikovo-rajská omáčka s paprikovou sekanou

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Omáčka:
- 140
  g rajský protlak
- 1
  ks červená paprika - jemně pokrájená
- 2
  lžíce máslo
- 2
  lžíce olej
- 3
  lžíce hladká mouka
- 2
  ks bobkový list
- 5
  ks nové koření kuličky
- 5
  ks pepř mletý kuličky
- 2
  ks hřebíček
- sůl dle chuti
- cukr krupice dle chuti
Sekaná:
- 0,50
  kg mleté maso - míchané
- 1
  ks červená paprika nebo zelená ... , jemně pokrájená
- 1
  ks cibule jemně pokrájená
- 1
  lžička paprika - sladká
- sůl a pepř dle chuti
- 2
  stroužek česnek nastrouhat
- 1
  ks houska z předešlého dne nastrouhaná
- 1
  ks vejce
- 3
  lžíce voda
- olej

Postup přípravy receptu

Sekaná: všechny ingredience(kromě oleje) na sekanou dáme do mísy a důkladně promícháme. Z vytvořené směsi uděláme šišku, kterou dáme do olejem vymazaného pekáčku a vložíme do předehřáté trouby péct, občas přelijeme výpekem a podlijeme vodou. Pečeme dozlatova.

Omáčka: V hrnci si rozpustíme máslo s olejem, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, hřebíček a zasypeme moukou. Mouku necháme zpěnit, promícháme (uděláme světlou jíšku). K jíšce přidáme protlak a necháme ho krátce s jíškou orestovat, pak zalijeme cca litrem vody a řádně promícháme. Do hrnce přidáme pokrájenou papriku, povaříme, dochutíme solí a cukrem. Po uvaření vyndáme koření.

Podáváme společně s houskovým knedlíkem, rýží nebo těstovinami.

Místo pečené sekané můžeme ze směsi udělat placičky a osmažit jako karbanátky na pánvi s rozpáleným olejem.

Podobné recepty

Paprikovo-tvarohová pomazánka

Masové kostky (nudličky) v paprikovo…

Paprikovo-rajčatový salát

Komentáře k receptu

Dajda | 3. 8. 2016 19:56
Byla vyborna. Omacka i sekana <3
Jitka Poráčová | 31. 1. 2016 17:55
Omáčka super a sekaná jakbysmet. Posílám velikou pochvalu od celé rodiny.
Ivka | 21. 4. 2015 18:32
Vynikající, děkuji.
Jana | 18. 12. 2014 09:14
Vynikající chuť.Lepší rajskou jsem nejedla a všichni jsme se na tom taky shodli.Děkuji :-*
Součková | 22. 8. 2014 14:11
Manželovi omáčka velice chutnala a to jsem ráda, protože rajská zrovna není jeho šálek kávy. Paprika v omáčce a v mleté chutná výborně a dá jídlu trochu jiný šmrnc, takže asi proto mu tak sedla. Děkuji za inspiraci pro další vaření.
Laďka Uhlová | 8. 10. 2013 15:10
Neskutečně žravá kombinace, cpali jsme se všichni a to nebývá na denním pořádku. Masox jsem nedala, chutné je to dostatečně po koření a čerstvé paprice. Moc děkuji za tenhleten úžasný recept.
jan | 27. 3. 2013 11:26
je dobra ale kdo dela jen rajskou bez sekane :-\ a dava vodu pridejte 1 masox zlepsi to chut!!!
nikol__a | 1. 3. 2013 19:04
mnam!! akorát jsem přidala vodu ze sekané do rajské a je to výborné!!! ;-)
Monika | 15. 9. 2012 11:04
tuto rajskou mám vyzkoušenou a u nás je moooc oblíbená http://databazereceptu.org/?page=recepty/rcpt_profil_enter&idrecept=1344282575#xmenu <3
boruvka | 7. 7. 2012 22:43
Tak recept mam uz vytisknuty a jsem rada, ze jsem ho zkusila. Rajska i sekana dostaly vybornou a novou chut :-) :-) , budu doporucovat vsem.
Kozáková | 6. 3. 2012 20:22
Obojí výborně dochucené a dá se dělat jedno bez druhého nebo takhle společně, to je fajn :))
Tereza76 | 18. 2. 2012 13:45
Výborná omáčka, přidala jsem akorát česnek a trochu smetany.....místo sekané, kterou moje rodina nemusí, jsme měli uzené. Právě jsme dojedli a sežrali 2 šišky knedlíků ;-) .....Celá rodina dává omáčce jedničku !
prouza69 | 29. 12. 2011 06:39
Velice dobré a rychlé děkuji
Kamila | 19. 10. 2011 10:47
Omáčku mám hotovou a je perfektní! Sekaná se dopéká a krásně voní! Zachvilku nás čeká mooooc dobrý oběd, tak děkuji ;-) :-P !