Vložit recept
Panna cotta s ostružinovou omáčkou
autor: xeliath
Suroviny
20
porce
-
panna cotta
-
180ml mléko
-
1ks vanilka
-
5ks želatina plátků
-
180g cukr krupice
-
sůl
-
500ml smetana ke šlehání
-
-
omáčka
-
ostružiny
-
víno já měla růžové
-
voda
-
cukr krupice
-
solamyl (bramborový škrob)
-
-
ozdobení
-
smetana ke šlehání
-
čokoláda na vaření
-
Postup přípravy receptu
1
Panna cotta: mléko + vanilka = svařit, mezitím si necháme želatinu nabobtnat, smetanu + cukr + sůl = vyšlehat.
2
Až bude mléko svařené, necháme trochu vychladnout a zamícháme do něj vyždímanou želatinu - metličkou rozpustíme, postupně přidáváme vyšlehanou smetanu - dáme do formiček a necháme ztuhnout, potom poléváme omáčkou (ostružiny + víno + voda - necháme změknout, rozmixujeme, dáme ještě vařit a přidáme cukr a solamyl) a ozdobíme šlehačkou a čokoládou.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Čokoláda na vaření
Cukr krupice
Mléko
Ostružiny
Smetana ke šlehání
Solamyl (bramborový škrob)
Sůl
Vanilka
Víno
Voda
Želatina
Blesk pro ženy
Módní přiznání oslavenkyně Ivany Jirešové. Víme, kvůli čemu musí nosit široké kalhoty!
Maminka.cz
