počet porcí: neuvedeno

- vepřová panenka cca 3 medailonky na osobu
- mozzarella
- anglická slanina
- cibule
- česnek
- rajčata konzervovaná, rozkrájená na drobno
- rozmarýn
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Na pánvi osmahneme na drobno nakrájenou cibuli, přidáme rajčata a na drobno česnek. Tak pět minut necháme vařit. Osolíme, opepříme a nalijeme na pekáč. Panenku nakrájíme na medailonky (na osobu dávám tak tři), každý zamotáme do jednoho proužku slaniny (upevníme párátkem). Osolíme, opepříme. Na pánvi krátce z obou stran osmahneme. Poklademe na pekáč s rajčaty. Na každý medailonek poklademe kolečko mozzarelly, můžeme přidat rozmarýn nebo tymián. Dáme do trouby zapéct, tak na dvacet minut.

Podáváme s bagetou nebo opečenými brambory.

Komentáře k receptu

jjaninaa | 24. 5. 2012 13:14
Mňamka. Nemala som rajčiny v konzerve, tak som sparila a olúpala normálne a miesto tymiánu použila bazalku. ;-)
Gabriela Paulová | 5. 6. 2007 11:48
Tohle je vynikající a jednoduchý recept. Použila jsem ho v neděli když jsem se chtěla blejskout před hosty a povedlo se výborně. Cibulí jsem nešetřila a nakonec jsem na talíř sypala parmazánem. K tomu v troubě pečené neloupané nové brambory podélně rozkrojené na čtvrtky. Bylo to vynikající. Díky za skvělý recept.