Panenka v česnekovo-sýrové krustě

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 82

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 700
  g vepřová panenka 60 - 70 dkg
- olej
- sůl
- pepř mletý
Krusta
- 2
  ks vejce
- 6
  lžíce sýr 5-6 lžic
- 4
  stroužek česnek 3-4 utřeného
- 2
  lžíce olej
- 3
  lžíce strouhanka
- sůl Dle chuti
Můžeme přidat:
- 2
  lžíce mrkev 1-2
- petrželka Pro barvu

Postup přípravy receptu

Panenku očistíme, nasolíme(trošku více než jste zvyklí), opepříme a ze všech stran opečeme na rozpáleném oleji. Panenku vyndáme a do výpeku přidáme 3 - 4 lžíce vody, necháme přejít varem a vlijeme do pekáčku, na kterém budeme panenku krustě zapékat. Z ingrediencí na krustu vypracujeme tvárné těstíčko, které si v ruce "uplácáme" do takové velikosti, aby jsme mohli přikrýt celou opečenou panenku.

Takto připravenou panenku s krustou dáme do pekáčku a v předehřáté troubě zapečeme 25 - 30 minut, popřípadě ještě malinko podlijeme během pečení. Krájíme na slabší plátky (7 mm). Vhodnou přílohou jsou brambory, br.kaše...

Podobné recepty

Vepřová panenka v hořčičné krustě

Vepřová paštika v krustě

Černý kořen v sezamové krustě

Komentáře k receptu

Terka | 6. 4. 2017 03:02
Vyborne!!
Bára | 29. 9. 2015 13:12
Výborný oběd, děkuji O:-)
rdolezal | 24. 4. 2014 23:17
Velice chutné a v celku rychlé. Určitě budu opakovat :)
silvik T. | 3. 6. 2013 17:53
Vynikající masíčko.Panenku jsem naložila do oleje s kořením dle fantazie.Měla jsem ho nakrájené na plátky už v mrazáku,ale to nevadilo.Jen bych příště ani trochu nesolila už ten sýr,pak to bylo slanější.Udělala jsem k tomu bram.kašičku :) a bylo to vynikající.
jaru | 10. 8. 2012 16:20
panenka byla jemne chuti a krusta ji vyborne doplnovala. pritel ma radsi pikantnejsi jidla, tak bych mu ji asi priste taky nalozila do nejakeho koreni, ale i takto ji snedl bez vyhrad ;-) :-))
Jaroslava Tůmová | 7. 4. 2012 10:38
Panenky jsem naložila do směsi soli a koření a dala odležet na zítra.Nedlám recept prvně a je tak mnohem lépe ochucené masíčko.Krusta je vynikající třešnička na pomyslném dortíku.
Čadková | 16. 11. 2011 10:54
Panenku jsem si den předem potřela slanou česnekovou pastou a byla famosní!!! Udělala jsem k ní bramborovou kaši a zelný salát, byla to lahůdka!
Harry | 17. 5. 2011 12:03
Moc dobrá, doporučuji vyzkoušet panenku předem naložit do nějaké kořenící směsi se solí 8-)
Albert | 15. 3. 2011 08:48
No nic moc recept, to jsou teda tady lepší :-(
Iva | 6. 1. 2011 14:55
Vypadá to výýborně,jdu na to :-)
imagoimagor | 21. 10. 2010 16:53
Děkuju za recept! Oplácat to ze všech stran těstíčkem nebylo zrovna nejjednodušší, protože se to hrozně lepilo na ruce , ale nakonec to byla ta nejlepší panenka, jakou jsem kdy jedla!:-)
recepty 73 | 6. 8. 2010 23:09
Díky za pochvalu,ta potěší:-),ale důležité je,že jste si pochutnali...
Gabina Roskova | 24. 7. 2010 07:51
naprosto vyborne, nalozila jsem ji s tymianem a udelala s bramborovou kasi. Chvalim!
Majka Rončáková | 24. 3. 2010 08:55
Příští týden vyzkouším a dám vědět, jak to dopadlo.
recepty 73 | 23. 3. 2010 19:19
Majko,uzenou kotletu jsem do krusty ještě nezkoušel,ale myslím,že by to klidně šlo.Dělal jsem jen z normální(neuzené)pečeně a recept jsem sem vkládal.Ale jak už jsem psal,když dělám ze syrové,tak jí nakládám,nám to tak víc chutná,má to ,,šmrnc,,.Uzenou bych nenakládal,ta má svojí chuť a česnek v krustě by se k ní myslím i hodil,a s bramborovou kaší...:-)
Majka Rončáková | 23. 3. 2010 12:58
Jirko, nemáte zkušenost s uzenou kotletou v krustě?
Pája S | 23. 3. 2010 10:30
Jirko,tohle je úplně slavnostní jídlo.Krásný a určitě chutný recept.:-) Díky!
recepty 73 | 22. 3. 2010 19:38
Ono to je i dobré :-)Tohle je originál recept,ale ještě lepší je,když se dá panenka naložit na 24hodin do koření se solí a olejem(stačí klíďo jen grilovací)nebo do bylinek...,prostě kdo jak má rád...
Klára Keselyova | 22. 3. 2010 18:30
Jirko, vypadá to vábne, dávam do oblúbených