Name: Pan bagnat
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 ks červená paprika; 1 ks cuketa; sůl; 60 ml olivový olej; 1 stroužek česnek; 4 ks vejce; pepř mletý; 2 lžíce petrželka; 1 ks bageta; 10 ks bazalka; 1 ks paprika - žlutá; 0.5 lžíce kapary; 10 ks artyčoky; 1 lžička balzamikový ocet

Suroviny

6 porce

- 2
  ks červená paprika
- 1
  ks paprika - žlutá
- 60
  ml olivový olej
- 1
  lžička balzamikový ocet
- 2
  lžíce petrželka hladkolistá (najemno nasekaná)
- 0,50
  lžíce kapary slité, nasekané
- 1
  ks cuketa (asi 120 g), nastrouhaná na tenké plátky
- 1
  ks bageta velká
- 1
  stroužek česnek rozdrcený
- 4
  ks vejce natvrdo uvařená, oloupaná a rozpůlená
- 10
  ks artyčoky nakládané, pokrájené
- 10
  ks bazalka
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 200 °C. Na plechu pokrytém pečicím papírem upečte papriky, až jejich slupka téměř zčerná. V misce přetáhněte kuchyňskou fólií, aby se zapařily. Ve jiné misce promíchejte olej, ocet, kapary a petrželku. Přidejte cuketu, osolte a opepřete. Z paprik stáhněte slupku a vyjměte semínka, pokrájejte je a přidejte do misky. Bagetu podélně rozpulte, ale nedokrojte. Vydlabejte střídku a vnitřek potřete česnekem. Spodní část bagety poklaďte rozpůlenými vejci, artyčoky, cuketami a paprikami. Nakonec poklaďte lístky bazalky. Zakryjte druhou polovinou bagety a vše zabalte do kuchyňské fólie. Položte na plech, zakryjte jiným plechem a ten zatižte něčím těžším a dejte přes noc do chladu. Podávejte pokrájené na tenké plátky.