Vložit recept
Palačinka z trouby s karamelizovaným ovocem
autor: F.O.O.D.
Palačinky patří mezi velmi oblíbené sladké pokrmy a receptů na ně tak existuje snad nespočet. Tato palačinka je výjimečná zejména svojí přípravou, do pánve se vlije najednou celá dávka těsta a peče se v troubě. Pokud tedy neradi obracíte tenké placičky na pánvi, tento recept je přímo pro vás.
Palačinky
Suroviny
2
porce
-
-
3ks vejce
-
180ml mléko
-
70g hladká mouka
-
2lžíce třtinový cukr
-
0,50ks vanilkový lusk dřeň
-
1lžíce máslo
-
-
Ovoce
-
2ks bluma
-
2hrst hroznové víno
-
1lžíce máslo
-
1ks skořice
-
2lžíce třtinový cukr
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 200 °C a vložte do ní pánev. Do mixéru dejte vejce, mléko, mouku, 2 lžíce cukru, semínka vanilky a krátce promixujte.
Rozpálenou pánev vyndejte z trouby, rozpusťte v ní lžíci másla, aby se rozteklo po celé ploše, vlijte těsto a pánev vraťte zpět do trouby.
Pracujte rychle, pánev by měla zůstat rozpálená. Palačinka se bude péct 20 minut. Asi po 10 minutách se její okraje začnou zvedat do výšky.
RADA: Máslo bez lednice
2
Mezitím pokrájejte blumy na měsíčky, hrozny na poloviny.
V pánvi rozehřejte lžíci másla, přidejte svitek skořice a ovoce pomalu restujte na mírnějším plameni 8 až 10 minut.
Přisypte cukr a nechte 2 až 3 minuty zkaramelizovat.
RADA: Domácí karamel: Rady a tipy, díky kterým připravíte ten nejlepší!
3
Palačinku vyndejte z trouby a ihned neste na stůl. Dokonale „nafouklá“ vydrží jen chvíli. Zasypte ji cukrem, ozdobte ovocem, naporcujte nožem a rozdělte na talíře
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bluma
Hladká mouka
Hroznové víno
Máslo
Mléko
Skořice
Třtinový cukr
Vanilkový lusk
Vejce
