Name: Pákistánská čočka se špenátem, tofu a cherry rajčaty
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 8 lžíce slunečnicový olej; 3 lžička kari; 500 g čočka; 1 hrst zázvor; 200 g tofu; 1 hrst koriandr; 1 lžička drcený kmín; 150 g cherry rajčátka; 2 lžička mořská sůl; 3 svazek listový špenát

Suroviny

4 porce

- 500
  g čočka
- 3
  svazek listový špenát čerstvý
- 150
  g cherry rajčátka
- 200
  g tofu natural
- 1
  hrst zázvor čerstvý
- 1
  hrst koriandr čerstvý (mražený)
- 1
  ks cibule velká
- 3
  lžička kari madras
- 1
  lžička drcený kmín
- 8
  lžíce slunečnicový olej
- 2
  lžička mořská sůl dle chuti

Postup přípravy receptu

Uvaříme čočku, necháme okapat. Na oleji zpěníme cibuli ve větším hrnci, přidáme zázvor nakrájený na nudličky a drcený kmín, chvíli smažíme, pak přidáme ostatní koření, chvíli mícháme.

Přidáme pokrájený čerstvý listový špenát a asi 3 minuty dusíme přikryté pokličkou. Dále již nevaříme, jen přidáme čočku, cherry rajčátka pokrájená na větší kousky, tofu pokrájené na kostky a hrst čerstvého (příp. mraženého) koriandru a vše promícháme. Špenát bez tužších stonků můžeme přidat i syrový do horké čočky a chvíli promíchat. Nakonec posolíme dle chuti a promícháme.

Podáváme samotné, ale možno i s rýží.

Komentáře k receptu

borůvka | 24. 6. 2016 11:16
I když mám vskutku ráda všechny ingredience, tak takhle dohromady z toho utvořené jídlo mi připadá s odpuštěním jako takzvaný ,, maglais´´!! :-( No,nicméně nebudu nad tím bazírovat, ale zkusím to aspoň jednou uvařit !! :-P
banditsuzuki | 23. 6. 2016 21:00
Sice koření jsem použila trošku jiné,ale defakto základ stejný. Skvělá inspirace a na horké dny osvěžující jídlo.
ČernáLuna | 20. 4. 2013 20:54
Výborné jídlo!
Xyruxx | 3. 8. 2012 00:29
Inspirováno původním receptem http://www.recepty.cz/recept/pakistanska-cocka-se-spenatem-11943 ... lehce vylepšeno.:) Doufám... :-)