Name: Ovocný štrůdl s karamelem
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 špetka sůl; 350 g hladká mouka; 2 ks vejce; 150 ml rostlinný olej; 1 balení broskvový kompot; 150 ml teplá voda; 2 lžička skořice - mletá; 4 ks jablka; 300 g cukr; 2 ks banány

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks vejce
- 150
  ml teplá voda
- 350
  g hladká mouka
- 150
  ml rostlinný olej
- 1
  špetka sůl
- 300
  g cukr
- 2
  lžička skořice - mletá
- 4
  ks jablka
- 2
  ks banány
- 1
  balení broskvový kompot

Postup přípravy receptu

Těsto:

Mouku, olej, vodu a vejce smícháme a uhnětneme do těsta. Necháme cca 10 minut odstát.

Náplň:

Jablka nastrouháme, broskve a banány nakrájíme do misky. Přidáme 100 g cukru a 2 lžíce skořice. Dobře promícháme, necháme odkapat šťávu z jablek.

Karamel:

Na pánev nasypeme 200 g cukru. Necháme rozpustit, může hrudkovatět, tak se snažíme plochou vařečkou hrudky oddělit.

Jakmile se cukr rozpustí, zakápneme 2 lžícemi horké vody (pozor - prská), mícháme dál metličkou a znovu zakápneme 2 lžícemi horké vody. Teplotu stáhneme na minimum a přidáme 2 lžíce margarínu. Dobře promícháme a vypneme plotnu.

Na těsto vložíme náplň a polijeme ji z části zchladlým karamelem.

Zabalíme, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct na cca 40 minut.