Vložit recept
Ovocný páj + varianta DIA
autor: Di
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
200g hladká mouka
-
100g tuk typu Ceres Soft nebo Omega (část lze nahradit Herou)
-
8lžička studená voda
-
sůl
-
-
Krém 1:
-
2,50dl mléko
-
30g vanilkový pudink
-
1ks tvaroh 3/4-1
-
máslo kousíček
-
hnědý rum
-
cukr
-
vanilkový cukr (nebo umělé sladidlo například Clara nebo Sorbit, případně ovocný cukr fruktózu - pozor sladí více n
-
-
Krém 2:
-
4dl mléko 3-4
-
1balíček vanilkový pudink
-
cukr (umělé sladidlo nebo fruktóza)
-
hnědý rum
-
máslo kousek
-
ovoce + bílá či červená želatinová poleva Dr. Oetker
-
Postup přípravy receptu
1
Z přísad vypracujeme těsto (hnětačem) a vyložíme jím kulatou plochou koláčovou formu s vroubkovým okrajem, kterou nevymazáváme. Těsto propícháme vidličkou a upečeme.
2
Na krém uvaříme pudink (nepoužívejte Dia pudink, je na jiné bázi, krém z něj nenašleháte). Do ještě teplého pudinku vešleháme ostatní přísady a krém navrstvíme na upečený korpus, který raději necháme ve formě, aby se nerozdrobil. Necháme vychladit. Obložíme čerstvým (v zimě kompotovaným) ovocem podle sezóny: v létě jahody nebo lesní ovoce, meruňky, nektarinky, na podzim hroznové víno apod. Ovoce můžeme štětečkem potřít želatinovou polevou (červené jahody nebo maliny červenou, oststní bílou), kterou připravíme podle návodu (spotřebujeme jí asi 1/2). Můžeme do ní přidat citronovou šťávu nebo ji připravit z kompotového nálevu. Ovoce vydrží déle svěží.
3
Necháme odležet, aby korpus pod krémem zvláčněl. Porce krájíme ve formě. Varianta s tvarohem je dietnější.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cukr
Hladká mouka
Hnědý rum
Máslo
Mléko
Ovoce
Studená voda
Sůl
Tuk
Tvaroh
Vanilkový cukr
Vanilkový pudink
