Name: Ovocný koláč / bublanina (nejen) z remosky
Total time: 60 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 4 ks vejce; 1 ks vanilkový cukr; citronová kůra; 180 g cukr krupice; 320 g polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva; 1 dl olej; 1 dl mléko; 600 g čerstvé ovoce; 250 g drobenka

Suroviny

8 porce

- 4
  ks vejce
- 1
  ks vanilkový cukr
- citronová kůra čerstvě nastrouhaná, dle chuti
- 180
  g cukr krupice dle sladkosti ovoce, cca
- 320
  g polohrubá mouka
- 1
  ks prášek do pečiva necelý
- 1
  dl olej
- 1
  dl mléko
- 600
  g čerstvé ovoce nebo kompotované, cca
- 250
  g drobenka

Postup přípravy receptu

Ovoce omyjeme, dle použitého druhu vypeckujeme, odstopkujeme, odstraníme jádřince... Remosku o průměru cca 33 cm vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.

RADA: Které potraviny nepatří do mrazáku?

V míse vyšleháme celá vejce s cukry do husté pěny, ke které přilijeme olej s mlékem a za stálého míchání přisypeme mouku s kypřidlem a citronovou kůrou. Vše vymícháme v hladké těsto, které nalijeme do připravené remosky.

RADA: Jak skladovat vejce

Na těsto nasypeme nebo naskládáme ovoce dle vlastní chuti (třešně, jahody, švestky, višně, meruňky, broskve...), které následně posypeme drobenkou, remosku zaklopíme, zapneme a pečeme cca 45 minut dozlatova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.

Po vychladnutí pokrájíme a podáváme. Kdo zvolí kyselejší ovoce (rybíz, meruňky...), může před podáváním posypat moučkovým cukrem.

RADA: Jak udělat piškot na dort

Koláč můžeme upéct i klasicky v troubě, ve vyšším pekáčku nebo dortové formě, kdy formu s těstem vkládáme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme dozlatova.

RADA: Podívejte se na nejlepší recepty na bublaniny

Komentáře k receptu

recepty73 | 13. 6. 2018 17:27
...při odesílání receptu se ztratil krok č. 1 : Ovoce omyjeme, dle použitého druhu vypeckujeme, odstopkujeme, odstraníme jádřince... Remosku o průměru cca 33 cm vyložíme pečícím papírem nebo vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. ...prosím doplnit, děkuji!