Name: Ovocné řezy
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 100 ml voda; 250 g hladká mouka; 4 ks vejce; 150 g moučkový cukr; 10 g želatina; 0.5 balení prášek do pečiva; 200 g hera; 3 ks zakysaná smetana; 0.5 kg ovoce; 150 g cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Třené těsto
- 200
  g hera
- 4
  ks vejce
- 150
  g moučkový cukr
- 250
  g hladká mouka
- 0,50
  balení prášek do pečiva
Ovocná náplň
- 0,50
  kg ovoce
- 3
  ks zakysaná smetana
- 150
  g cukr
- 10
  g želatina
- 100
  ml voda

Postup přípravy receptu

Heru pokrájíme, utřeme z cukrem a žloutky do pěny. Přidáme prosátou mouku z kypřícím práškem, z bílků vyšleháme tuhý sníh a lehce vmícháme do těsta. Dáme na plech a pečeme cca 30 min. při 160 °C. Po upečení necháme vychladnout. Polovinu ovoce svaříme s vodou a v necháme v ní rozpustit želatinu. Zzakysanou smetanu smícháme s cukrem a rozvařenou směsí s želatinou. Když začne směs tuhnout, rozetřeme na těsto a ozdobíme zbylým ovocem. Dáme do chladničky ztuhnout.