12 porce

Postup přípravy receptu

1. Vyhřejte troubu na 200°C. Vymažte plech nebo dva (podle toho, jak velké budete koláčky dělat) a slabě je vysypte moukou. Přebytečnou sesypte.

2. Na velkou mísu položte síto a prosejte do ní mouku. Nakrájejte máslo nebo tuk na malé kousky a přidejte je do mouky.

3. Rozdrobte kousky másla prsty tak, aby směs připomínala jemnou strouhanku a nakonec vmíchejte cukr.

4. Rozklepněte do hrníčku vejce a k němu mléko. Rozšlehejte a přidejte do velké mísy.

5. Posypte čistou pracovní plochu trochou mouky. Utvořte z těsta bochánek a vyklopte ho na pracovní plochu.

6. Rozkrojte postupně těsto na poloviny, každou pak na tři díly a každý díl na dvě části. Budete mít dvanáct stejných kousků těsta.

7. Z každého dílu vytvarujte bochánek. Bochánky naskládejte na plech daleko od sebe. V každém udělejte důlek a vložte do něj lžičku džemu.

8. Pečte koláčky asi deset minut. Vykynou a krásně zezlátnou. Pak je přendejte na talíř nebo drátěnou mřížku a nechte úplně vychladnout.

90 minut

Francouzský koláč s hruškami

Ovocné koláčky naší babičky

Suroviny