Ovocné bezé

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Bezé
- 4
  ks bílek
- 1
  špetka sůl
- 300
  g moučkový cukr
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 50
  g čokoláda - mléčná
Obloha
- 2
  ks kiwi
- 2
  ks mandarinky
- 100
  g višně Kompotované
- 1
  balíček dortová poleva Čirá
- 40
  g moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejeme na 100 °C. Bílky se solí ušleháme na pevný sníh. Zašleháme oba cukry a zamícháme citronovou šťávu. Hmotou naplníme cukrářský sáček s velkým hvězdicovým tvořítkem. Na plech vyložený papírem nastříkáme 8 koleček o průměru 10 cm. Každé kolečko po obvodu zpevníme hvězdicovým okrajem. Pootevřeme dvířka trouby a velmi opatrně pečeme asi 90 minut.

Čokoládu nasekáme, rozpustíme, trochu vychladíme, naplníme jí mikrotenový sáček s odstřiženým růžkem a ozdobíme kolečka. Oloupané kiwi nakrájíme na plátky, oloupané mandarinky na kousky.

Ovoce navršíme na kolečka. Polevu smícháme s 40 g cukru a rozpustíme ve 250 ml vody, uvedeme do varu, 2 minuty povaříme, zalijeme ovoce a necháme ztuhnout.

Podobné recepty

Bezé s višňovu zmrzlinou

Banány na bezé

Bezé roláda

Komentáře k receptu

recepty73 | 11. 8. 2017 15:39
...recept jsem nezkoušel, ale s pootevřenou troubou na nízkou teplotu pečeme - sušíme :) ...například u receptu na sněhové pečivo, pusinky rohlíčky... máte tento postup také a mírně pootevřená trouba (hlavně plynová) napomáhá rychlejšímu "odchodu" vlhka z trouby a tím i rychlejšímu sušení...
Peťula95 | 8. 8. 2017 13:36
Jako péct s pootevřenou troubou? :O